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La agricultura es una de las principales actividades económicas desarrolladas en Brasil hoy y consiste en exploración del espacio rural a través de la siembra y crianza de animales de carne a gran escala.
Es una actividad ligada al sector primario de la economía y, hoy, según el Ministerio de Fomento, representa un peso decisivo en la balanza comercial brasileña.
Históricamente, la agricultura siempre ha sido un motor de la economía nacional. En un principio para la producción en sí y, con el tiempo, como resultado de la demanda a gran escala, la mecanización del campo impulsó la industria de maquinaria necesaria para los procesos, desde la preparación del suelo, hasta la recolección y sacrificio de animales.
La producción agrícola está destinada al mercado interno y externo. Los productos que permanecen en el mercado nacional son frutas, verduras, huevos, verduras, leche y carne.
El algodón, la soja, la caña de azúcar, el café, las aves, la carne de res y porcino, el maíz, entre otros, tienen como destino el mercado externo.
Agroindustria
Con la mayor parte de la producción destinada al mercado exterior, Brasil es uno de los países que más depende de una actividad económica llamada agroindustria. La agroindustria vincula la producción con la industrialización y comercialización de productos. Este proceso se conoce como cadena de producción.
Hoy en día, la agroindustria representa casi el 30% del PIB (Producto Interno Bruto). El PIB es la suma de toda la riqueza producida en un país.
Como uno de los mayores productores agrícolas y ganaderos del mundo, Brasil tiene serios problemas sociales que incita este modelo de negocio. La concentración de grandes extensiones de tierra en manos de unos pocos es la principal.
latifundio
Cuando una sola persona concentra una gran cantidad de tierras, se le llama latifundio, porque es dueño de un latifundio. En general, los latifundios se destinan casi exclusivamente a la producción de exportación y queda muy poco de lo que se produce en el país.
Hoy en día, la producción brasileña de soja, maíz y algodón se encuentra entre las más altas del mundo y el país ocupa el segundo lugar en el hato bovino más grande del mundo, detrás de la India.
Para mantener alta la producción, es necesario invertir en técnicas que garanticen la reducción de pérdidas, productos con mayor resistencia y mayor productividad. Por esta razón, se aplican grandes cantidades de plaguicidas, conocidos como plaguicidas, y hay una inversión creciente en los denominados alimentos transgénicos. Los OGM son productos modificados genéticamente para resistir las plagas y el mal tiempo.
minifundio
Los minifundios, las pequeñas propiedades, están bajo el control de un mayor número de personas. Es en estos lugares donde se concentra la producción de los insumos más habituales en la mesa alimentaria, como cereales, verduras y frutas.
En general, la producción de minifundios es orgánica. Es decir, no utilizan defensivos o son menos agresivos. A medida que la demanda de productos producidos en los minifundios es mayor, existe una presión social, liderada por sindicatos y movimientos, por un reparto justo de la tierra. Este proceso se llama reforma agraria y tiene varias experiencias en Brasil.
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