Alimentos funcionales

La calidad de vida es lo que busca todo ser humano. No es nuevo que la mala alimentación esté directamente relacionada con el desarrollo de enfermedades como cáncer, hipertensión, obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, entre otras.

En los últimos tiempos es grandioso el descubrimiento de alimentos que tienen características especiales y mejoran la salud. Son los famosos alimentos funcionales que, además de las funciones nutricionales básicas, producen efectos fisiológicos, metabólicos y beneficiosos y generan mejoras y bienestar en la salud.

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Las frutas, verduras, cereales, cereales, productos lácteos y pescado se consideran los principales alimentos funcionales debido a los nutrientes activos que presentan. Entre los nutrientes activos se encuentran los carotenoides, glicosinalatos, fibras solubles e insolubles, polifenoles, ácidos grasos esenciales, entre otros.

Los alimentos funcionales se pueden dividir en tres grupos:

1. Los alimentos funcionales con actividad inmunomoduladora son aquellos que actúan mejorando el sistema inmunológico frente a cuerpos extraños y células tumorales previniendo tumores;

2. Los alimentos funcionales con función antioxidante combaten los procesos de oxidación y reducen el desarrollo de patologías como el cáncer y problemas cardiovasculares;

3. Los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, que tienen acción preventiva frente a patologías como la hipertrigliceridemia, las enfermedades cardíacas y la hipertensión.

Siempre es bueno recordar que ningún alimento por sí solo tiene la capacidad de prevenir o curar enfermedades, es necesario tener una dieta balanceada y nutritiva para disminuir la probabilidad de ciertas enfermedades.
Por eso, siempre es bueno ir acompañado de un médico y nutricionista para aumentar tu calidad de vida.

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