Written by O rápido es una práctica de abstenerse voluntariamente de alimentos para mejorar la salud o prevenir la aparición de enfermedades. Por tanto, se diferencia de la anorexia, que es un trastorno alimentario, motivado por el miedo a subir de peso, hecho que hace que las personas rechacen la comida.
En la sociedad actual, muchas personas ayunan para perder peso. De hecho, el ayuno es un recurso eficaz para eliminar la grasa del cuerpo y prevenir o curar la obesidad. Pero los beneficios de esta práctica van mucho más allá del deseo de adelgazar por motivos de salud o estéticos. El ayuno es un recurso para mejorar la salud general del cuerpo y hacerlo más resistente a las enfermedades.
El ayuno se practica desde la antigüedad. Se sabe que varias culturas antiguas, así como los egipcios, los griegos y los espartanos, lo practicaban con frecuencia. Desde un punto de vista religioso o filosófico, forma parte de muchas culturas y religiones, como el cristianismo, el budismo y el islam, por ejemplo.
El ayuno, como técnica para mejorar la salud, se basa en el principio de que las células necesitan renovarse para mantenerse en buenas condiciones. Se ha demostrado científicamente, no solo en humanos, sino también en varios animales, que el ayuno permite la eliminación de sustancias tóxicas de las células. Esto determina una mejora en las condiciones corporales y mentales de quienes lo practican.
Está comprobado que el ayuno optimiza el funcionamiento de varios órganos, como: hígado, colon, páncreas, estómago (un estómago sobrecargado puede ser responsable de mala digestión, acidez, gastritis, úlceras, etc.). El sistema nervioso también se beneficia del ayuno, lo que ayuda a superar la ansiedad o el nerviosismo. La mente, después del ayuno, se vuelve más activa y tiene una mayor capacidad de reflexión y trabajo intelectual.
Hay dos tipos de ayuno:
Ayuno total: consiste en dejar de ingerir alimentos excepto agua. Es la forma de ayuno recomendada por los dietistas más estrictos. Esto es ayuno en su sentido más filosófico y tradicional. Puede ser largo o breve.
Ayuno parcial: es aquella en la que se comen alimentos específicos (como caldos de verduras). Los dietistas actuales optan por este tipo de ayuno porque piensan que este tipo de alimentos también produce depuración sanguínea sin ser tan rígidos.
