Written by Las vitaminas son de gran importancia para el funcionamiento y la salud de nuestro organismo. Sin embargo, cuando tenemos una deficiencia o incluso un exceso, puede causar daños a nuestra salud. Por ello, es recomendable consumir todos los nutrientes, vitaminas y minerales presentes en la pirámide alimentaria, sin excluir ni priorizar siquiera ninguno de ellos.
La vitamina B1 (tiamina) es de gran importancia para el buen funcionamiento del cerebro, la relajación del sistema nervioso y el fortalecimiento del músculo cardíaco. Sin embargo, cuando hay una deficiencia en el organismo, una patología conocida como Beriberi.
Los síntomas característicos de esta patología son: insomnio, cansancio y debilidad en los músculos, malestar, pérdida de apetito, problemas respiratorios, dificultad de memoria, en algunos casos, aumento del ritmo cardíaco, taquicardia, o incluso algún tipo de insuficiencia cardíaca.
Para el correcto tratamiento del Beriberi, está indicado el consumo de vitamina B1 para que se pueda revertir su deficiencia. La vitamina B1 está presente en cereales integrales, carne, leche, verduras en general, huevos y levadura de cerveza. Algunas especies de pescados y mariscos y el té negro tienen factores que inhiben la absorción de vitamina B1 y, por lo tanto, no se recomiendan durante el tratamiento.
Esta vitamina no es tóxica, por lo que consumida en cantidades elevadas no causa problemas, siendo eliminado el exceso de forma natural por los riñones a través de la orina, sin dejar daño en el organismo.
Con un simple cuidado en el consumo de alimentos, se pueden evitar los principales problemas relacionados con una nutrición inadecuada.
