Bovino Pardo Suizo – Razas de Bovinos – Ganadería

Esta raza se encuentra en Schwyz, Lucerna, Uri, Zurich, Grisones, Glaris, entre otros. También se le conoce como Schwyz, adoptando el nombre Marrón suizo solo en el año 1880.

Actualmente, esta raza se cría en casi todos los países europeos, principalmente Italia, Alemania y Austria. Se encuentra en Estados Unidos y Canadá, donde recibe el nombre de Brownswiss. Algunos centros de cría también se encuentran en Uruguay, Argentina y Brasil.

Características raciales

Los animales de esta raza tienen un pelaje gris oscuro, también conocido con el nombre de pelaje de ratón (el color preferido por los criadores), gris, marrón claro y marrón oscuro. Los machos son generalmente más oscuros que las hembras. Son comunes los especímenes con un pelaje claro alrededor del espejo nasal y las partes internas de las extremidades y la espalda; tienen pezuñas negras y cuernos blancos con puntas negras; la piel es gruesa y elástica con pelo corto y grueso; las membranas mucosas son oscuras.

Ganado marrón suizo. Foto: Benny Marty / Shutterstock.com

El cuello es bastante grueso en machos y hembras, característica que debe corregirse, especialmente en líneas lecheras; la papada está poco desarrollada.

La cabeza es de tamaño mediano, con frente ancha, cuernos cortos y dirigida hacia adelante y hacia arriba, generalmente gruesa en la base; los ojos son grandes y negros; las orejas son de tamaño mediano y están cubiertas de pelo.

Tienen pecho ancho y pecho amplio, con buen arqueamiento de costillas; paletas gruesas y musculosas; espalda y lomo con buena cobertura muscular; línea recta lomo-grupa; vientre desarrollado; grupa ancha, ancha ya veces inclinada; glúteos y muslos con buena musculatura y cobertura recta. Su conformación varía, a veces cilíndrica, revelando características de producción de cortes de la raza; a veces en forma de cuña, revelando características lácteas. Tiene extremidades cortas, con buena erección y pezuñas redondas y de color oscuro; la ubre es bastante voluminosa, de buena conformación y protegida por una piel fina y flexible; los techos están bien implantados y son de tamaño mediano.

Aptitud física

Esta raza está orientada a la producción lechera. La producción media por lactancia es de 3.000 kg. En Suiza y otros países, los machos se crían para la producción de carne. En Brasil, las hembras se utilizan para la leche y los machos para el corte y, en varios programas de cruzamiento con cebú, se obtienen razas mixtas de buena calidad con doble aptitud para el corte y la leche.

Adaptación

Los factores que más limitan la cría de esta raza en Brasil son: el calor, la radiación solar, la humedad, la alimentación (especialmente en la estación seca) y las enfermedades infecciosas y parasitarias. En otras palabras, el Pardo-Swiss no tiene buena tolerancia al clima tropical y al manejo inadecuado.

Fuentes:
http://www.pardo-suico.com.br/secundaria/raca.asp
http://www.udr.org.br/raca_bovina1.htm
http://www.portaldoagrovt.com.br/agro/pecuaria/pardo_suico_de_leite.pdf
http://www.abspecplan.com.br/?modulos/abs_news/express:553