Caqui – Caqui – Fruta

O caqui (Diospyrus kaki L.) es una fruta muy apreciada por su sabor dulce y agradable, ya que contiene un alto contenido en vitamina A, y grandes cantidades de agua en su interior. Además, posee una cantidad considerable de fibras que son imprescindibles para regularizar las funciones intestinales.

Caqui.  Foto: HLPhoto / Shutterstock.com

¿Eres estudiante, profesor o academia?

DATE DE ALTA EN NUESTRA RED SOCIAL!, Grupos de estudio, apuntes, escribe en tu propio blog, añadir tu academia o dar clases particulares y Aprende!!!.

Abrir un perfil

Caqui. Foto: HLPhoto / Shutterstock.com

Esta fruta, de origen asiático, concretamente en China, tiene una taza persistente y bien desarrollada. El color de la piel varía en tonalidades de rojo y amarillo, y su pulpa es generalmente amarillenta, pero también puede variar según la presencia o ausencia de semillas. O caqui verde es rico en una sustancia llamada tanino, que hace que la fruta sea amarga y astringente (una sensación de sujetar la lengua). La fruta madura no tiene acidez y es rica en almidón, azúcares, minerales y vitaminas A, B1, B2 y C.

O árbol de caqui se cultiva en casi todas las regiones de clima templado y subtropical del mundo. En Brasil, se encuentra principalmente en las regiones Sur y Sudeste, predominando en los estados de São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul y en las regiones sur de Minas Gerais. Los árboles de caqui son plantas que tienen un desarrollo inicial lento. La primera cosecha de caquis suele tener lugar en el tercer año después de la siembra.

Los caquis se pueden dividir en tres tipos: taninos (Sibugaki), dulces o sin taninos (Amagaki) y variables. O caqui tanino representa el grupo de caquis que siempre tienen tanino y pulpa amarillenta, tengan o no semillas los frutos. O caqui dulce incluye los caquis que tienen una pulpa amarillenta y sin taninos, ya sea que los frutos tengan semillas o no. ya el caqui variable, incluye las variedades con tanino y pulpa amarillenta, sin pepitas, y no taninosas, parcial o totalmente, cuando tienen una o más pepitas.

El período de producción de caqui en Brasil tiene lugar entre los meses de febrero y julio, con un pico en los meses de abril y mayo. La producción de fruta se destina principalmente al consumo de fruta fresca. Además del consumo natural, el caqui se usa para preparar pasas de caqui y para hacer vinagre.

Los investigadores han revelado que además de todas las propiedades presentes en el caqui, también contiene antioxidantes, lo que convierte a la fruta en un arma poderosa contra los radicales libres. Así, consumir la fruta es posible prevenir enfermedades como la diabetes, la aterosclerosis e incluso el cáncer, ya que estas enfermedades están ligadas a la presencia de radicales libres en el organismo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *