Ciruela – Variedades de ciruela, nutrientes y beneficios

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La ciruela es una de las pocas frutas que tiene una variedad tan amplia. Es posible encontrar más de dos mil calidades de esta fruta, con diferentes tamaños, formas y colores. Se clasifican en grupos denominados: Japoneses, Americanos, Ornamentales, Damson, Europeos y Silvestres.

Ciruelo. Foto: Relu1907 / Shutterstock.com

Reino: Plante
División: magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Pedido: Rosales
Familia: Rosáceas
Subfamilia: maloideae o Spiraeoideae
Género: Prunus

En su mayoría son redondos, pero también están disponibles en forma de corazón y ovalada. Su piel puede ser de color ámbar, morado, rojo, negro azulado, verde y amarillo, y su pulpa puede ser naranja, rosa, verde o amarilla.

Ciruela. Foto: Boonchuay1970 / Shutterstock.com

Esta variedad se debe a que tienen diferentes orígenes. Se cree que la ciruela europea se descubrió cerca del mar Caspio hace unos dos mil años. En América, fue traído por peregrinos en el siglo XVII.

De origen chino, la ciruela japonesa fue cultivada y desarrollada en mayor cantidad en Japón, allí se consume mucho salada y en conserva, llamada “umeboshi”.

Estados Unidos, China, Rumania y Rusia, hoy son algunos de los mayores productores de la fruta. En América del Sur, Argentina y Chile son los mayores productores. En Brasil se cultiva en Bahía, Distrito Federal y Minas Gerais, y su temporada es de diciembre a febrero.

perteneciente al género Prunus, familia Rosáceas al igual que la cereza, la almendra y el melocotón, frutas carnosas que tienen sus semillas envueltas en una cáscara dura, las ciruelas tienen nutrientes importantes como el ácido neocleogénico y el ácido clorogénico. Se trata de sustancias que tienen acción antioxidante, fuente de estudios en los últimos años.

En una universidad de Austria, se encontró que el nivel de antioxidantes es mayor cuando la ciruela está madura, casi en el punto de descomposición. Con un alto contenido en vitamina C, el hecho de que ayude a la absorción del hierro también se observa en estos estudios.

Con más fibra que cualquier otra fruta, verdura o verdura, es una gran fuente de vitamina A, B2 y potasio, y además, cuando está seca, contiene un alto poder laxante.

Para saber más: Cultivo de la ciruela y enfermedades de la ciruela

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