Written by O dorado es un pez de agua dulce, perteneciente al género Salminus. Es parte de una familia que tiene un cuerpo comprimido lateralmente y una mandíbula inferior prominente. Viven aproximadamente 15 años y su tamaño varía según su hábitat, pudiendo llegar a medir de 70 a 75 cm de largo, pesando entre 6 y 7 kg en la Cuenca del Paraguay, en el Pantanal. En las cuencas de Prata y São Francisco, pueden alcanzar hasta 20 kg.
Hay dos especies distintas:
- Salminus maxillosus;
- Salminus brasiliensis.
No existen tales especies en la cuenca del Amazonas. En este lugar se le da el nombre de “dorado”, o más apropiadamente “dorado” a otro pescado, el cuero, que recibe el nombre científico de Branchyplatystoma flavicans, perteneciente a la familia Pimelodidae.
El dorado tiene dimorfismo sexual, es decir, las hembras son más grandes que los machos y estos tienen espinas en la aleta anal que no se observan en las hembras.
A medida que se convierte en adulto, su color cambia a amarillo dorado, mostrando reflejos rojizos con una mancha en la cola y rayas oscuras en las escamas. En la parte inferior del cuerpo, el color se aclara gradualmente, con colas y aletas que muestran un color rojizo.
Son animales carnívoros y caníbales. Su dieta consiste básicamente en peces pequeños, como tuviras, lambaris y piaus, que se encuentran en los rápidos y en las desembocaduras de los estanques, especialmente durante el reflujo, ya que los peces migran hacia el canal principal.
Realizan la piracema, que es una larga migración reproductiva contra las corrientes, pudiendo desplazarse hasta 400 km río arriba, recorriendo unos 15 km diarios, llegando a las cabeceras de los ríos para realizar el desove, pues en estos lugares las aguas son más limpios de esta manera, los alevines tienen más probabilidades de sobrevivir.
En consecuencia, la construcción de presas en los grandes ríos de Brasil ha reducido considerablemente el número de ejemplares de esta especie, sin embargo, se encuentran durante todo el año, principalmente en la Cuenca del Plata.
Fuentes:
http://en.wikipedia.org/wiki/Dourado
http://revistapescaecompanhia.uol.com.br/peixes-do-brasil/agua-doce.aspx?c=246
http://www.cepen.com.br/pesc_dourado.htm
http://www.pescacommosca.com.br/px10.htm
http://www.pescapinheiros.com.br/busca.asp?tipo=peixe&id=1233
