escupir lucio –

Pez esocida de agua dulce, con dientes formidables, extrañas aletas echadas hacia atrás y que contribuyen, además de su forma cilíndrica, su hocico achatado, a la brusca propulsión que permite al animal apoderarse de sus presas (otros peces, ranas, aves tan grandes como como él).

Pike es el nombre vernáculo de las cinco especies de peces del género esoxagrupados en la familia Esocids, y cuyas costumbres carnívoras les han valido el sobrenombre de tiburones de rio.

esocidas

La familia Esocids incluye solo el único género esoxrepresentado por cinco especies: el lucio común o europeo (E.lucius), una especie específica de la cuenca del río Amur en Siberia (E. Reicherti), y tres especies exclusivas de las aguas dulces de América del Norte: E. masquinongy, E.níger y E. americanus. La familia Esocids se conoce desde el Eoceno medio en Eurasia y desde el Plioceno en América del Norte; con el tiempo, se adaptó paulatinamente a una dieta depredadora, ensanchando la boca y alargando el cuerpo, pasando el número de vértebras de 33 en el Paleoesox del Eoceno, a los 48 de Esox papiráceo del Oligoceno, 51 en E. Waltschanus del Mioceno Inferior, 60 in E. lepidotus del Mioceno tardío, y 64 en la especie actual E.lucius.

lucio común

el lucio esox lucius tiene una silueta alargada; su aleta dorsal se coloca muy atrás. Su hocico achatado le da una fisonomía característica; su boca está armada con fuertes dientes. Su color es gris, con manchas más claras. El lucio suele medir de 40 a 70 cm, pero a veces llega a 1,50 m; La hembra es más grande que el macho. Su peso récord es de 22 kg. Esta especie lleva una existencia hogareña en las aguas corrientes y tranquilas de Europa, el norte del norte de Asia y América del Norte; prefiere las aguas llanas, pero remonta ríos hasta los 1.500 metros en los Alpes. Se reproduce a partir de febrero.

El lucio caza al acecho: escondido en la vegetación acuática, espera a su presa; cuando ella aparece, él se impulsa hacia ella con un vigoroso golpe de cola. Sus víctimas son muy variadas: son principalmente peces, pero también ranas, roedores acuáticos, patos jóvenes y gallinas de agua. Incluso intenta agarrar cisnes, nutrias e incluso las piernas de los nadadores. Después de haber devorado a su presa, el lucio vendrá a reposar en el fondo del agua: su digestión dura a veces cinco días. Los jóvenes crecen muy rápidamente. En cuanto a la longevidad de la especie, podría alcanzar los treinta años. Los lucios se comen unos a otros: tal canibalismo mantiene su abundancia en un nivel razonable. La especie también juega un papel ecológico importante, eliminando muchos peces enfermos, tanto que el lucio se introduce voluntariamente en ciertos cuerpos de agua. También conseguimos criarlo en depósitos para su carne, que se prepara de diversas formas: braseada al champán, en matelote de Metz, en forma de albóndigas, etc.

almizcle

indignado esox luciuslas aguas dulces de América del Norte albergan varias especies de lucio, incluido el lucio americano (esox americanus), representada por dos subespecies de tamaño modesto E. americanus americanus y E. americanus vermicularis (20 a 25 cm en promedio), lucio (Níger), cuyo tamaño máximo no supera los 75 cm, y por último el muskellunge (esox masquinongy) que, con un tamaño que puede alcanzar más de 2 m de longitud y un peso de más de 50 kg, es el segundo pez de agua dulce más grande del este de América del Norte, después del esturión.

Su cuerpo, con moderada compresión lateral, y su cabeza suelen mostrar un fondo pálido adornado con motas, barras verticales o manchas oscuras, o una combinación de estos diferentes tipos de marcas; el color del dorso, la cabeza y los flancos superiores varía de verde iridiscente a marrón pálido; la de los flancos varía del verde dorado al pardo, gris o plateado. El vientre y la parte inferior de la cabeza, de color blanco crema, están adornados con pequeñas motas marrones o grises; las aletas varían en color desde verdoso o beige hasta marrón rojizo y están marcadas con manchas oscuras, que son más evidentes en las aletas medias.

El muskellunge prefiere las aguas estancadas de los lagos cálidos donde crece abundante vegetación y los arroyos de movimiento lento colonizados por pastos acuáticos. Excepto durante la época de desove, es un animal solitario y sedentario que se esconde entre la vegetación, perfectamente inmóvil, vigilando a su presa a la que apresa con un salto brusco. El desove tiene lugar en primavera, inmediatamente después del derretimiento del hielo, a una profundidad no superior a 50 cm, en zonas densamente vegetadas. Los huevos, dispersos al azar, se adhieren a la vegetación y eclosionan después de aproximadamente 8 a 14 días. Tras una brevísima fase juvenil en la que se alimenta de grandes zooplancton (crustáceos y otros invertebrados), se convierte en un feroz depredador y los peces (percas, pececillos, bagres, etc.) constituyen su principal alimento. No desdeña absorber también pequeñas serpientes, anfibios o pequeños roedores.