Written by A fechas son producidos por palmera datilera – término originado en el idioma hebreo – o datileiras, palmeras muy desarrolladas para ofrecer frutos que se pueden consumir como alimento. Tienen un tono rojo, se entrelazan con fibras y tienen un sabor agridulce.
Reino: Plante
División: magnoliophyta
Clase: Liliopsid
Pedido: Arecales
Familia: Arecaceae
Género: fénix
Especies: Phoenix dactylifera
Palmera datilera. Foto: Philip Bird / Shutterstock.com
Con un alto contenido de carbohidratos simples y complejos, que constituyen el 72% de ellos, siendo por tanto un nutriente altamente energético, estos frutos se cultivan desde hace tanto tiempo que hoy en día no es posible decir con precisión en qué región germinaron de forma natural. Los estudios muestran que las fechas provienen de oasis que salpican los desiertos del norte de África, pero hay quienes afirman que existe un posible origen en el sudeste asiático.
Esta fruta también revela la presencia de tiramina, por lo que los usuarios de sustancias conocidas como inhibidores de la monoaminooxidasa (IMAO) deben consumirla con precaución, como en este caso la fecha puede provocar una crisis de presión arterial alta. Es igualmente abundante en potasio, cobre, magnesio y calcio, por lo que se prescribe para niños y deportistas.
La palmera datilera es de tamaño mediano y alcanza de 15 a 25 metros de altura. Ocasionalmente aparece en arreglos de plantas llamados grupos, en los que varios tallos comparten el mismo sistema de raíces, pero normalmente se desarrolla por separado.
El arbusto está compuesto por follaje que no son más que ramas divididas en agujas de pino, cada una de las partes en las que se dividen las hojas que se parecen a las barbas de una pluma, que se pueden encontrar midiendo hasta 3 metros de largo. Esta fronda tiene patas, pecíolos, llenas de espinas y aproximadamente 150 folíolos, hojas que crecen en los lados de estas patas.
Los dátiles se digieren completamente después de un largo período, ya que son ricos en azúcares complejos; esta característica es muy apreciada por quienes necesitan mantener un ritmo enérgico durante las actividades físicas o mentales, generalmente en deportes que ponen a prueba la resistencia o en deportes de duración prolongada.
Los frutos de la palmera datilera también tienen propiedades calmantes, que se originan a partir del ácido pantoténico o la vitamina B5; también son ideales para quienes padecen insomnio, ya que contienen triptófano, una sustancia que favorece la constitución de la melatonina, que proporciona un buen sueño.
Varias de las cualidades medicinales de esta fruta se utilizan ancestralmente; Actualmente, Science ha reiterado estas características del dátil, principalmente porque es rico en celulosa, fructosa y hierro. Este ingrediente, en particular, ayuda a combatir la anemia y los problemas hepáticos. Las fibras que lo componen ayudan en el buen funcionamiento del intestino. Además, esta fruta despierta el apetito, resiste el cáncer, fortalece el organismo, previene gripes, virus y otras afecciones de los sistemas respiratorio y urinario.
El dátil es, hoy, producido en países como Egipto, Irán, Arabia Saudita, Pakistán, Irak y en naciones fronterizas, corresponsables conjuntamente del 98% de su creación. Estados Unidos, España y México cultivan el 2% restante.
Fuentes:
http://www.tamaras.com.br/
http://pt.wikipedia.org/wiki/Damareira
