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O Ganado Brahman es un cebú, resultado del cruce de otras cuatro razas: Gir, Nelore, Guzerá y Krishna Valley, siendo originaria de Estados Unidos. Fue introducida hace unos años en Brasil, en 1994, como resultado del cambio de legislación por parte de las juntas de la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ) y la Asociación de Criadores de Brahman (ABBA), facilitando la entrada de esta raza en el país.
Ganado Brahman. Foto: Aumsama / Shutterstock.com
Características raciales
Comparado con el Cebú indio, el Brahman actual es más corto, más compacto, con un cuerpo más profundo y musculoso. Tiene un pelaje que puede ser completamente blanco o gris en algunas regiones del cuerpo; los pelos son cortos, gruesos y sedosos, reflejando los rayos del sol; la piel está suelta y de color oscuro, lo que aumenta su resistencia al calor. En el frío, este ganado tiene la capacidad de contraer la piel, aumentando así su grosor y densidad de pelo.
La cabeza tiene cuernos más pesados que los que se encuentran en las razas europeas, oscuros y simétricos; tiene un perfil recto o subconvexo; frente ancha, ligeramente convexa o plana; el chaflán es recto y de longitud media, siendo ancho y proporcional en los machos y más estrecho y delicado en las hembras, el espejo nasal es negro con fosas nasales bien separadas y dilatadas, en forma de coma; los ojos son negros, vivos y elípticos, bien separados, con órbitas ligeramente protuberantes, bien protegidos por arrugas cutáneas en los machos, con pestañas negras; las orejas son de tamaño mediano, relativamente anchas y redondeadas en las puntas.
Su cuerpo es de tamaño y longitud medianos y uniformes y está formado por huesos fuertes, musculatura compacta, distribuidos uniformemente por todo el cuerpo. La masculinidad y la feminidad están bien definidas según el sexo y la edad.
Aptitud física
La cría de estos bovinos está orientada a la producción de carne, siendo los terneros los mejores. Los bovinos resultantes del cruce con bovinos europeos son excelentes animales para la carne, ya que comienzan a tener una mayor tasa de crecimiento debido a la mejor eficiencia de conversión alimenticia, y también, producción de carne magra, es decir, sin altos niveles de marmoleado. carne. Esto da como resultado una canal de excelente calidad y maduración temprana.
Adaptación
Al igual que otros bovinos cebú, este ganado tiene una fuerte tolerancia al calor, resistencia a las bajas temperaturas y también a los endo y ectoparásitos. Su color claro atrae a pocos insectos y la piel pigmentada y gruesa evita y su penetración. Otro factor que ayuda es la secreción de glándulas sudoríparas que funcionan como repelente natural.
Características indeseables de la raza:
- Tamaño y peso reducidos en relación con la edad;
- Constitución corporal débil o densa;
- Hombres con características femeninas y mujeres con características masculinas;
- Temperamento nervioso o enojado;
- Aspecto general asimétrico;
- Perfil convexo o cóncavo;
- Frente convexo de Nimbure muy marcado;
- Chaflán con desviación, torcido o coloreado;
- Espejo nasal de color claro y labio leporino;
- Ojos saltones (exoftálmicos), pestañas blancas o rojizas, esclerótica blanca, párpado invertido o ceguera bilateral;
- Orejas excesivamente largas y oreja doble (apéndices suplementarios);
- Cuernos ligeros;
- Prognatismo;
- Criptorquidia o monorquidia.
Fuentes:
http://www.ambrahman.com.br/sobre_raca.php
http://en.wikipedia.org/wiki/Brahman_(gado)
http://www.cnpc.org.br/news1.php?ID=585
http://www.foa.unesp.br/pesquisa/centros_e_nucleos/zootecnia/informacoes_tecnicas/bovinocultura/Raças Zebuinas.pdf
