Written by Es Raza de ganado Jersey es originaria de la isla de Jersey, ubicada en el Canal de la Mancha, Inglaterra. Se le conoce como un gran productor de leche con un alto porcentaje de grasa, lo que llevó a la creación de una ley que solo permitía el ingreso de otros animales a la Isla, si fuera para el sacrificio inmediato. Esta medida estaba destinada a asegurar la raza y proteger al rebaño contra enfermedades. Su formación parece tener su origen en el cruce entre el ganado de Normandía e Inglaterra.
O Ganado Jersey difundida a través de las exportaciones a Inglaterra, Estados Unidos, Canadá y algunos países de Centroamérica y Sudamérica En Brasil, los mayores rebaños de esta raza se encuentran en los estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo y Minas Gerais.
Ganado Jersey. Foto: Cameron Watson / Shutterstock.com
Se trata de una raza pequeña, que alcanza un peso de 350 kg para las vacas y 500 kg para los toros. Tiene las siguientes características:
- Abrigo: tienen un pelaje marrón, con una variación de marrón oscuro a amarillo claro, y en las puntas del cuerpo y en la cara, el pelaje encontrado es más oscuro. Ya alrededor del hocico, ojos y en la línea dorsal, los pelos son más claros. La mucosa del hocico y la lengua es negra.
- Cabeza: es pequeño, corto y de perfil cóncavo; los ojos son grandes y prominentes; los cuernos son cortos, delgados y adelantados; orejas cortas y delgadas; espejo nasal ancho, con fosas nasales abiertas.
- Cuello: Cuello de longitud media, delicado en las hembras y musculoso en los machos.
- Cuerpo: el cuerpo tiene forma de triángulo, con un pecho estrecho y costillas bien separadas; grupa bien desarrollada y horizontal, vientre abultado; cascos pequeños de color negro; Ubre proporcional al tamaño del animal, bien formada, con buen riego sanguíneo y con venas mamarias pronunciadas.
Se trata de una ración con aptitud láctea, produciendo más de 2000 kg en 300 días de lactancia y con 5.0-6.0% de grasa, cuando se realiza un adecuado manejo. En nuestro país, la raza Jersey es la preferida por los productores de mantequilla, sin embargo, deja algo que desear en la producción de carne, ya que es un animal pequeño. Las novillas son extremadamente precoces, y la primera cría debe controlarse, realizada cuando la hembra pesa alrededor de 240 kg de peso vivo.
Aunque esta raza es de origen europeo, se adapta bien al clima tropical cuando se la maneja adecuadamente, produciendo una gran cantidad de leche y una excelente proporción en cantidad y composición de grasa.
Fuentes:
http://en.wikipedia.org/wiki/Jersey
http://www.gadojerseybr.com.br/a_raca.pdf
http://www.jerseyrio.org.br/vacajersey.htm
