Written by el árbol de la especie Annona muricata perteneciente a la familia de Annonacease es bien conocido principalmente por sus frutos comestibles llamados Guanábana. Los árboles de guanábana son pequeños, erectos, de hoja perenne y pueden alcanzar unos 4 metros de altura. Son nativas del Caribe y América Central, pero se cultivan ampliamente en varias partes del mundo donde predominan los climas cálidos y húmedos.
Annona muricata. Foto: ellinnur bakarudin / Shutterstock.com
Reino: Plante
División: magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Pedido: Magnoliales
Familia: Annonaceae
Género: Anona
Especies: Annona muricata
El fruto de forma ovalada es muy suculento, de color verde oscuro cubierto de suaves espinas (cerdas). La pulpa es blanca y cremosa. Su sabor se describe como una combinación de fresa y piña con ácido cítrico, contrastando notas con un sabor cremoso subyacente que recuerda al coco o al plátano. Miden aproximadamente de 20 a 25 cm de largo por 10 a 12 cm de diámetro y pueden pesar 2,5 kg.
Guanábana. Foto: Paulo Vilela / Shutterstock.com
Nutricionalmente, la fruta es rica en carbohidratos, especialmente fructosa. También contiene cantidades importantes de vitamina C, B1 y B2. Además, se han encontrado muchos compuestos bioactivos y fitoquímicos en la guanábana. Las investigaciones afirman que la anonacina presente en la graviola tiene efectos anticancerígenos. Sin embargo, estos estudios se llevaron a cabo solo in vitro en animales y no hay estudios clínicos en humanos. Los frutos, semillas y hojas tienen varios usos medicinales entre los pueblos indígenas de regiones donde la planta es común, para tratar algunas dolencias estomacales y lombrices.
La guanábana se consume comúnmente cruda o transformada en bebidas, dulces, cremas, helados, mousses, merengues, etc. Es muy apreciado por su delicioso sabor característico y bajo contenido calórico. Cada 100 g de fruta contiene una media de 60 calorías. El té de hojas también es muy popular y se usa comúnmente para inducir el sueño y combatir la diabetes.
LOS guanábana crece en suelos con buen drenaje y crece a un pH ligeramente ácido de 5,5 a 6,5. Los frutos se cosechan cuando alcanzan la madurez fisiológica, cuando tienen un color verde apagado. La propagación de la guanábana se puede realizar mediante semillas, esquejes, injertos o acodos. El último método de propagación es el más recomendado y uno de los métodos más antiguos utilizados para el fitomejoramiento.
Por lo tanto, al igual que otras plantas, la guanábana es susceptible a plagas como el barrenador de la fruta (Anonefla) y sembradora (bephratelloides pomorum). Por ello, se recomienda la inspección semanal de los árboles de guanábana con el fin de evitar y combatir las plagas que causan grandes daños a las plantaciones.
Referencias bibliográficas:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Graviola
http://www.planetaorganico.com.br/newsprod47.htm
http://www.ceplac.gov.br/radar/graviola.htm
