Written by Kwashiorkor se refiere a una patología resultante de una ingesta insuficiente de proteínas, que se caracteriza por la presencia de edema, irritabilidad, anorexia, dermatosis ulceradas y hepatomegalia, provocadas por la acumulación de grasa en el hígado.
Este trastorno fue nombrado por el pediatra jamaicano Cicely Williams, presentándolo a la comunidad médica en un artículo propio publicado en 1935.
Por lo general, esta condición se observa en personas que viven en regiones muy pobres, donde hay escasez de alimentos. También puede ocurrir en casos de infecciones parasitarias, enfermedades o afecciones que interfieren con la absorción de proteínas. Además, se sabe que las dietas veganas conducen a esta afección. La insuficiencia hepática resultante de una infección por aflatoxinas es una causa bien conocida de kwashiorkor.
Hay varias manifestaciones clínicas presentes en esta enfermedad. Entre ellos están:
- Cambio en la pigmentación de la piel;
- Reducción de la masa muscular;
- Diarrea;
- Incapacidad para aumentar de peso y crecer;
- Fatiga;
- Cambios en la textura y el color del cabello;
- Vientre exageradamente grande;
- Edema;
- Letargo o apatía;
- Pérdida de masa muscular;
- Dermatitis;
- Choque, en la etapa final del trastorno.
El diagnóstico se realiza mediante examen físico e historia clínica, junto con algunas pruebas, que incluyen:
El tratamiento se realiza mediante la incorporación de alimentos ricos en proteínas, como la soja, la leche y sus derivados, carnes rojas, pescado, frijoles, entre otros. Además de controlar el consumo de proteínas, es importante controlar el déficit de otros nutrientes que probablemente falten en el cuerpo, como vitaminas y minerales, así como los desequilibrios de líquidos y electrolitos. Cuando hay infección, se deben recetar antibióticos.
Fuentes:
http://en.wikipedia.org/wiki/Kwashiorkor
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001604.htm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0002571/
http://www.kwashiorkor.net/
