Written by LOS manguera (Mangifera indica L.), Miembro de la familia Anacardiaceae, una familia muy conocida por causar irritación cutánea producida por algunos de sus miembros, produce un fruto muy apreciado y se cultiva en varias regiones tropicales y subtropicales del mundo. Esta fruta, conocida como mango, característico por su sabor y jugosidad, es muy consumido fresco así como explorado en cocina para la preparación de mousses, jaleas, jugos, jaleas, entre otros.
Manguera. Foto: asif waseem / Shutterstock.com
Reino: Plante
División: magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Pedido: Sapindales
Familia: Anacardiaceae
Género: Mangifera
Especies: Mangifera indica
Originarios de la India, los árboles de mango pueden alcanzar entre 35 y 40 metros de altura. Sus hojas perennes se disponen alternativamente y alcanzan entre 15 y 35 cm de longitud. A medida que la hoja crece, cambia de color pasando por diferentes tonalidades. Cuando están maduros, su superficie superior es brillante y de color verde oscuro, mientras que la superficie inferior es de color verde claro. Cuando se trituran, las hojas tienen fibra y crepitan, y desprenden un fuerte olor a trementina. Las flores son pequeñas, con cinco pétalos, en inflorescencias paniculadas en los extremos de las ramas. Emiten un olor dulce dulce como los lirios.
Los mangos varían considerablemente en tamaño, forma, color, presencia de fibras, aroma, sabor, entre otros. La forma del fruto varía de redondeada a ovalada-oblonga o alargada, con una longitud entre 6,25 y 25 cm en diferentes variedades. Se encuentran en amarillo, naranja y rojo. Cuando la fruta aún no está madura, su color es verde. Su pulpa es extremadamente suculenta, con una gama de sabores muy dulces. En el interior hay una sola semilla grande ubicada en el centro, que contiene el embrión de la planta. El mango madura entre 100 y 150 días después de la floración.
Mango. Foto: sta / Shutterstock.com
Fruta rica en una variedad de fitoquímicos y nutrientes, la pulpa de mango es rica en prebióticos, fibra dietética, vitamina C, polifenoles, carotenoides y provitamina A. Además, la fruta tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud como: ayuda a purificar la sangre, diurético, combate la bronquitis, tiene efecto expectorante y combate el ácido del estómago.
Los árboles de mango crecen en un suelo bien drenado y húmedo. Prefieren un pH entre 5,5 y 7,5, ya que no son muy tolerantes a la alcalinidad. En Brasil, los mangos se cultivan en todas las regiones, especialmente en el sureste y noreste. En el Nordeste, los mangos se cultivan en todos los estados, particularmente en las áreas irrigadas de la región semiárida, que presentan excelentes condiciones para el desarrollo del cultivo y la obtención de alta productividad y calidad de frutos. En 2007 Brasil representó el séptimo lugar en el ranking de los mayores productores de mango del mundo, cuya India representó el primer lugar.
Referencia bibliográfica:
http://www.todafruta.com.br/todafruta/noticias_su.asp?menu=212
http://www.brazilianfruit.org.br/Informacoes_para_o_Consumidor/Consumidor_manga.asp?Produto=5
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Manga/CultivodaMangueira/socioeconomia.htm
