Piscicultura con especies marinas –

LA piscicultura con especies marinas comenzó hace mucho tiempo (1.400), cuando algunos productores indonesios capturaron algunos juveniles de Chanos chanos y los almacenó en viveros. Sin embargo, fue solo después de la década de 1960 que se inició el desarrollo de técnicas de alimentación y manipulación en la fase de larvas de peces (Japón), lo que permitió la producción a gran escala de algunas especies. Por lo tanto, la piscicultura marina es una actividad relativamente nueva y se está convirtiendo en un punto culminante.

En Brasil el cultivo de peces marinos surgió en el noreste (principalmente Pernambuco) desde la época de la dominación holandesa durante el siglo XVII. La costa brasileña tiene numerosas ventajas para el desarrollo de la actividad, pero para incrementar la producción nacional es necesario desarrollar tecnologías principalmente relacionadas con la reproducción, ofreciendo así alevines en el mercado y promoviendo la actividad. También es necesario desarrollar técnicas agrícolas más intensivas que ya han dado resultados en otros países.

-Principales especies de peces marinos cultivados en el mundo: Sabalo * (Filipinas, Indonesia), Salmón del Atlántico * (Noruega, Chile), Salmón del Pacífico * (Japón, Chile), Lubina asiática * (Malasia, Indonesia), Búho (Japón ), Pargo japonés (Japón), pargo europeo (Grecia, España, Italia), salmonete (Egipto, Italia, Israel), lenguado japonés (Japón, Corea), lenguado europeo (España, Francia), lubina europea (Italia, Grecia) , Egipto) y meros (Tailandia, Malasia).

* Pez diádromo: pez que migra entre aguas continentales y marinas.

LA piscicultura marina puede ser una alternativa para que los pequeños productores aumenten sus ingresos (principalmente los que viven de la pesca artesanal), además de que las principales especies de este tipo de cultivo generalmente tienen un mayor valor agregado. Sin embargo, la piscicultura marina también puede ser un sector agroindustrial lucrativo, como es el caso de Europa y Asia. En nuestro país no tenemos datos precisos sobre este tipo de cultivo, pero sabemos que el Nordeste tiene algún tipo de cultivo extensivo.

Los únicos peces mencionados anteriormente que tienen un hábito de alimentación omnívoro son el pez lechero y el salmonete, lo que significa que la mayoría de los peces marinos cultivados son carnívoros, consumiendo dietas de alto valor proteico y energético lo que conduce a un pescado de alto valor comercial.

Fuentes
POLI, CR; ARANA, LV Acuicultura: Experiencias brasileñas. 1ª ed. Florianópolis-SC: Multitarea, 2004.