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LA plátano es una de las frutas más conocidas y cultivadas del mundo.
En el área botánica, la planta pertenece a la familia Musaceae, especie Musa sp., originaria de Asia. Hoy en día, es una planta de cultivo intensivo en las regiones tropicales y subtropicales del planeta.
Las frutas crecen en racimos y los plátanos se reproducen asexualmente, por propagación vegetativa. A su vez, los frutos se producen durante todo el año.
Existen varios tipos de plátanos, los más conocidos son: plátano, plátano plateado, plátano dorado, plátano manzana y plátano enano. Se estima que existen más de 100 especies de plátanos en todo el mundo.
Propiedades del banano
El plátano consiste en una fruta carnosa y sin semillas, los pequeños puntos negros que vemos en la fruta son los huevos no fertilizados. Sin embargo, algunas especies de plátanos, considerados silvestres, tienen semillas. Un ejemplo de este caso es musa balbisiana.
Generalmente, cuando está verde, un plátano es rico en almidón y tiene un sabor astringente, pero a medida que madura, el almidón se convierte en azúcar. Así, tienes una fruta más suave y dulce.
Los plátanos son ricos en vitaminas (C, B1, B2 y B6) y en los minerales calcio, hierro, potasio y fósforo.
Es una fruta con gran versatilidad en cuanto al consumo, se puede consumir fresca, cocida, frita, deshidratada o asada. También se puede convertir en harina, sirviendo como complemento alimenticio.
La cáscara de plátano, bien desinfectada, también se puede utilizar para la preparación de tortas, gelatinas, panes y vitaminas.
Beneficios del banano
El plátano es una fruta muy consumida y apreciada en los alimentos. Como ventaja, ofrece varios beneficios para la salud:
- Fuente de energía;
- Disminuye la presión arterial;
- Controlar los niveles de colesterol;
- Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular o problemas cardíacos;
- Ayuda en la sensación de saciedad;
- Prevención de la anemia;
- Ayuda a mantener el peso;
- Ayuda a combatir el estrés y la depresión.
Existen varios tipos de recetas a base de plátano para mejorar la apariencia de la piel y el cabello, reducir la hinchazón de los ojos y rejuvenecer la piel.
Curiosidades
- El 22 de septiembre se celebra el Día del Plátano.
- Brasil es uno de los mayores productores de banano del mundo. En 2017 se exportaron 41 toneladas.
