Prebióticos – Alimentos prebióticos – Nutrición

usted prebióticos pueden clasificarse como compuestos de fibra no digeribles. Estos alimentos son ricos en fibra y esta es una de las razones que los hace indigeribles en el tracto gastrointestinal, en el intestino delgado hasta llegar al colon, donde serán fermentados por la microflora intestinal.

Cabe señalar que todos los prebióticos se consideran fibras, pero no todas las fibras se consideran prebióticos. Existen criterios físicos, biológicos y químicos que definen si estas fibras son prebióticas. Entre estos criterios se encuentran:

• La capacidad de resistir el contacto con la acidez gástrica y la absorción de estas fibras en el tracto gastrointestinal superior.
• Si es fermentado por la microflora intestinal.
• Estimula el crecimiento y / o la actividad de las bacterias intestinales potencialmente asociadas con la salud y el bienestar de los huéspedes o consumidores.

El concepto de prebióticos es reciente, pero su consumo no. Existe evidencia arqueológica que indica el consumo de prebióticos desde tiempos prehistóricos. Si pensamos en la amplia variedad de alimentos con compuestos prebióticos, es difícil argumentar en contra de esta evidencia.

Alimentos con prebióticos

Los alimentos con compuestos prebióticos son muchos y todos tienen estas fibras naturales. Entre estos alimentos se encuentran: puerros, espárragos, achicoria, alcachofa de Jerusalén, ajo, cebolla, trigo, avena, soja, etc.
La salud de nuestro cuerpo, y en este caso específico del intestino, está ligada a varias otras características biológicas del cuerpo, por lo que los prebióticos y probióticos consumidos juntos serán importantes para combatir la inflamación y también ayudarán a reducir el riesgo de contraer determinadas enfermedades.

Una cantidad equilibrada de ingesta de prebióticos estará directamente relacionada con una gran cantidad de beneficios para el cuerpo, que incluyen:

• Menor riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
• Mejora la salud intestinal.
• Mejora la digestión.
• Mejora la respuesta del organismo al estrés.
• Reduce la posibilidad de inflamación y síntomas asociados con la enfermedad inflamatoria intestinal.
• Tiene efectos protectores para prevenir el cáncer de colon.
• Puede ayudar a combatir la obesidad.
• Mejora el equilibrio hormonal.

Productos con prebióticos

Hoy en día existen complementos de fibra que se pueden añadir a nuestra dieta y así permitir controlar la cantidad de prebióticos ingeridos, ya que estos productos tienen valores predeterminados. Este método puede resultar muy útil para el control natural y la prevención de enfermedades sin el consumo de drogas.

Referencias:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
https://draxe.com/prebiotics/
https://www.prebiotin.com/foods-containing-prebiotics/