¿Qué son los alimentos orgánicos?

Alimentos orgánicos son aquellos alimentos que se cultivan de forma sostenible a través de la agricultura orgánica (u orgánica).

Alimentos orgánicos

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Este sistema no utiliza pesticidas, fertilizantes químicos, aditivos sintéticos, antibióticos, hormonas ni técnicas de ingeniería alimentaria.

Se desarrollan técnicas de ingeniería en alimentos modificados genéticamente, alimentos transgénicos.

En otras palabras, los alimentos orgánicos son aquellos que están libres de productos químicos, es decir, de insumos artificiales.

Agricultura y Ganadería Orgánica

LA Agricultura orgánica funciona de forma sostenible, es decir, respetando las leyes de la naturaleza. Prioriza técnicas ecológicas más justas tanto para el ser humano como para el medio ambiente.

Se utilizan varios métodos naturales para enriquecer el suelo (abono verde y orgánico), así como para combatir plagas y enfermedades en los cultivos.

De esta forma, no se utilizan productos químicos (pesticidas) ni fertilizantes sintéticos, preservando así el suelo y las aguas subterráneas.

Este tipo de agricultura reduce el impacto del calentamiento global en el mundo, ya que los sistemas orgánicos retienen una mayor cantidad de carbono en el suelo.

Asimismo, el ganado orgánico prioriza la salud de los seres humanos así como de los animales que le sirven de alimento.

La ganadería ecológica cría animales en espacios abiertos, en detrimento de los espacios cerrados. En lugares cerrados, los animales tienen más probabilidades de proliferar enfermedades, además de hacer que la vida del animal sea un gran estrés.

Todas estas molestias se transmiten a su cuerpo y, en consecuencia, son ingeridas por los humanos.

Además de criar animales en lugares abiertos, el ganado orgánico no funciona con la aplicación de hormonas, esteroides anabólicos y antibióticos a los animales. Estos elementos también son ingeridos por el ser humano.

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La importancia de los alimentos orgánicos

La salud humana es la gran incógnita sobre la importancia de consumir alimentos orgánicos, imprescindibles para el sano desarrollo del organismo. Se cultivan de la forma más natural, haciendo que el alimento sea más rico en nutrientes.

Actualmente, el consumo de alimentos orgánicos se ha incrementado considerablemente. Esto se debe a que la sociedad contemporánea ha buscado reemplazar una dieta carente de nutrientes buscando más salud, calidad de vida y bienestar en la alimentación.

Los estudios han demostrado que una dieta equilibrada rica en nutrientes aporta muchos beneficios al organismo, combinada con el ejercicio físico regular.

En este contexto, está claro que no basta con incluir frutas y verduras en el menú. Muchos alimentos de este tipo no están fuera de la lista de productos peligrosos para el consumo humano, que generan muchos problemas de salud en el futuro.

Los alimentos vegetales y animales que se ofrecen en los supermercados también pueden contener sustancias que son dañinas para los seres humanos. Esta lista también incluye alimentos procesados ​​(llenos de colorantes, estabilizantes, conservantes).

En el caso de las hortalizas, el crecimiento de las plantaciones se intensifica mediante el uso de pesticidas (para protegerse de las diversas plagas en las enormes plantaciones).

En los animales, el uso de hormonas y antibióticos acelera el proceso de crecimiento, beneficiando las ganancias de las empresas que producen este tipo de alimentos.

El problema es la salud humana, que está a merced de empresas preocupadas principalmente por las ganancias y no por la calidad de los alimentos vendidos.

El veneno que se rocía sobre las plantas, o las hormonas ingeridas por los animales, quedan atrapadas en los alimentos que serán procesados ​​por nuestro cuerpo.

La comida orgánica, además de respetar el medio ambiente, proteger el planeta y las generaciones futuras, contribuye a una alimentación más saludable.

Ofrecen productos más sabrosos, ricos en nutrientes (mayor contenido en vitaminas y minerales) y libres de químicos.

La única desventaja El aparente consumo de alimentos orgánicos es el alto precio de los productos ofrecidos.

Se producen a menor escala (en comparación con los alimentos convencionales) y tardan más en crecer. Las técnicas de cultivo o cría de animales aumentan considerablemente los costos de producción.

Para quienes tienen espacio en casa, una buena alternativa es hacer un huerto y cultivar sus propios alimentos, libres de pesticidas y otras sustancias nocivas para el organismo.

Actualmente existen varios tipos de alimentos orgánicos que ofrece el mercado: frutas, verduras, verduras, carne, leche, huevos, cereales, entre otros.

El aumento del número de ferias orgánicas en Brasil y en el mundo ha demostrado la importancia de la alimentación en la vida humana.

Según la legislación, los alimentos orgánicos deben tener un sello de certificación.

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