Written by LA Agua favorece la ocurrencia de reacciones químicas.
Las reacciones químicas son procesos en los que una o más moléculas de sustancias sufren modificaciones, transformándose en otras sustancias.
Los reactivos son las moléculas que se transforman, dando lugar al producto. El agua participa en las reacciones como reactivo y como producto.
Las moléculas de agua se mueven constantemente dentro de un sistema, lo que favorece la agitación de las moléculas en la solución. Con eso, es más fácil «encontrarse» y reaccionar.
En los seres vivos es imposible calcular la cantidad de reacciones químicas que tienen lugar en las células, pero sabemos que la vida depende de estas reacciones.
Al conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en un organismo lo llamamos metabolismo.
Agua como reactivo
Cuando el agua participa en una reacción como reactivo, el proceso se denomina reacción de hidrólisis (del griego, lise = romper). Esto se debe a que el agua descompone la molécula que reacciona con ella.
agua como producto
Cuando el agua participa en una reacción como producto, el proceso se denomina reacción de síntesis de deshidratación, ya que los átomos de H y O se eliminan de la molécula, que se unen y forman una molécula de agua. esto ocurre en los enlaces entre los aminoácidos para formar proteínas.
Fuentes
Amabis, José Mariano. Biología. Volumen 1. Editorial moderna.
