Written by Los conceptos de seguridad alimentaria es de soberanía alimentaria se oponen en la medida en que la seguridad alimentaria es la necesidad de garantizar el acceso a alimentos de calidad (que satisfagan las necesidades nutricionales) mientras que la soberanía alimentaria, estrechamente vinculada a cuestiones de soberanía económica y política, es la garantía de que un pueblo puede producir alimentos a su manera. sin depender de poderes externos.
El concepto de seguridad alimentaria fue modelado y adoptado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), a la que le preocupa que las personas puedan tener acceso a lo básico para mantenerse activas y saludables (en términos de alimentación).
Por tanto, para garantizar la seguridad alimentaria, es necesario garantizar la disponibilidad de alimentos para las personas, lo que incluye invertir en la producción creciente y más distribuida de alimentos a través de tecnologías contemporáneas.
Sin embargo, especialmente para los países más pobres y más aún para sus pequeños productores, muchas veces esta inversión en mayores técnicas y tecnologías, con miras únicamente a una mayor productividad, puede significar una competencia desleal de las grandes empresas multinacionales y países extranjeros.
Para evitar este otro problema, se creó el concepto de soberanía alimentaria, que requiere que los países y pueblos no dependan de otros y puedan producir sus alimentos de manera soberana.
Uno de los casos en los que estos dos conceptos entran en disputa con mayor claridad es en la disputa por la producción de alimentos transgénicos, especialmente aquellos con semillas suicidas (terminator).
Los alimentos transgénicos no son productos de la naturaleza, por tanto, son patentes de las grandes multinacionales que los crearon. Para utilizarlos, es necesario pagar por estas empresas. Además, al ser más resistentes, estas plantas tienden a reemplazar y eliminar la biodiversidad natural cuando ocupan el espacio de otras plantas nativas.
Para empeorar las cosas, muchas de estas plantas están modificadas genéticamente para tener semillas suicidas (terminator), lo que hace que las semillas que se venden al agricultor provoquen que brote una planta de la cual sus semillas no podrán producir nuevas plantas.
Las semillas suicidas terminan haciendo que el productor recompra las semillas directamente con la empresa en cada cosecha, no es posible extraer semillas de la cosecha anterior y en caso de pérdida de la cosecha la pérdida se vuelve insostenible para el pequeño productor.
En este caso, los defensores de la seguridad alimentaria por encima de la soberanía alimentaria defienden el uso a gran escala de transgénicos porque son más resistentes, económicos (en costo por cultivo) y producen más en general. A su vez, los defensores del predominio de la soberanía alimentaria entienden que ponen en riesgo a las poblaciones más pobres, colocándolas en una posición de dependencia de las grandes empresas multinacionales.
Hay que entender que a pesar de ser conceptos creados en oposición, no significa que los defensores de la soberanía alimentaria no se preocupen por la producción de alimentos para todos, solo entienden que el mayor problema no sería el aumento de la producción, sino el necesaria distribución de alimentos, lo mismo, garantizando las condiciones para que el pequeño productor local dé también su parte de aporte y garantice su propio sustento.
