Written by Varios factores actuales, principalmente en lo que respecta a la búsqueda de una nueva forma de tratar ganado, condujo al surgimiento de una nueva modalidad de cría de animales: la ganado orgánico. Para hablar de ganadería ecológica primero debemos aprender el significado de la palabra sustentabilidad.
En pocas palabras, la sostenibilidad se puede definir como el medio de que una actividad se mantenga sin necesidad del uso de recursos externos, es decir, la actividad en sí debe mantenerse sin que intervenga más energía en el proceso. Cambiando esta idea por la ganadería, podemos pensarlo de esta manera: la carne debe ser producida desde la propiedad rural sin verse afectada, su suelo y recursos hídricos no se perjudican, ni es necesario utilizar otra cosa para no ser lo que la actividad en sí. produce.
Esta nueva forma de pensar la ganadería se debe a la forma actual de tratar esta actividad económica. Actualmente, los modelos de cría más utilizados son aquellos que apuntan a la mayor intensificación posible, sin embargo esta forma intensificada de explotar económicamente a los animales no tiene en cuenta el bienestar animal, lo que ha tenido como resultado resultados económicos desastrosos.
LA ganado orgánico tiene sustentabilidad en sus pilares, los animales deben ser elegidos de acuerdo al medio, especialmente en lo que respecta a las condiciones climáticas del medio. Luego de elegir la especie a criar, se definen los manejos, dentro del manejo sanitario se apunta a utilizar técnicas que minimicen el uso de antibióticos y vacunas teniendo como alternativas los tratamientos homeopáticos y lo más naturales posibles. Toda esta nueva forma de pensar acaba conduciendo a una reducción de los costes de producción, pero también hay que pensar que son formas de creación más extensas, es decir, la producción puede ser menor, lo que se compensa con el diferencial que se paga por el producto generado. sea »orgánico» o «verde».
Finalmente, cabe destacar que la propiedad debe estar certificada como un proceso orgánico que genera en algún tiempo, por lo que es una forma completamente nueva de pensar la producción de la propiedad, pero si el productor elige esta forma de producir, el mercado tiene Valoraron alrededor de un 30% más los productos que llevan el sello “orgánico” en comparación con los productos convencionales.
Fuente:
https://web.archive.org/web/20110224175815/http://www.planetaorganico.com.br/pecorgjul1.htm
