Written by LA enfermedad de las vacas locas, también llamado encefalopatía espongiforme transmisible (EEB) o enfermedad de las vacas locas, es una enfermedad neurológica que afecta al ganado y se ha relacionado con la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob (CJD) en humanos, además de otras encefalopatías causadas por priones (proteínas anormales que interactúan con el material genético del huésped).
Esta enfermedad se diagnosticó por primera vez en 1986, cuando varios bovinos murieron como consecuencia de una enfermedad neurológica desconocida. Desde entonces, se han descrito 160.000 casos de EEB. En 1990, esta enfermedad se convirtió en una epidemia entre el ganado vacuno, comenzando a afectar a los seres humanos.
La principal causa de aparición de la EEB está relacionada con el uso de alimentos expuestos a priones, que se suministran al ganado. El período de incubación puede variar de 1 a 8 años para el inicio de la degeneración cerebral. Su patogenia no está clara, sin embargo, existen teorías de que después de la ingestión de priones, el agente se replica en el sistema linforreticular y luego migra al sistema nervioso central a través de los nervios periféricos.
Tú sintomas son inespecíficos y están relacionados principalmente con el comportamiento del animal. La evolución e intensidad de los signos aumenta con el tiempo, que puede variar de semanas a meses, por lo que en la mayoría de los casos el animal muere a los tres meses. Los síntomas presentados son: menor tiempo de rumia, mayor frecuencia de lamidos del hocico, estornudos, contracción del hocico, frotamiento de la cabeza, rechinamiento de dientes y aumento de la sensibilidad.
Cuando la EEB se transmite al ser humano, adquiere las características de la ECJ, caracterizada por una infección generalizada del cerebro debido a la multiplicación de la infección en otras partes del cuerpo, siendo invariablemente fatal.
En los animales, la confirmación del diagnóstico se realiza solo mediante exámenes histológicos del cerebro. También se debe realizar la diferenciación en cuanto a: hipomagnesemia, acetonemia nerviosa, rabia, envenenamiento por plomo, poliencefalomalacia, abscesos cerebrales y espinales y encefalopatía hepática.
no hay tratamiento eso es efectivo. El control debe realizarse no utilizando productos proteicos de rumiantes en la dieta del ganado. Además de esta medida, se debe evitar que la carne y la leche de animales contaminados, o de lugares que no adopten esta medida, sean utilizadas para el consumo humano.
Fuentes:
http://www.nuvital.com.br/arquivos/tecnicos/Artigo%20%20A%20doenca%20da%20vaca%20louca.pdf
http://www.webrural.com.br/webrural/artigos/pecuariacorte/sanidade/bse.htm
http://www.oarquivo.com.br/portal/index.php?option=com_content&view=article&id=332:a-doenca-da-vaca-louca&catid=73:qualidade-de-life&Itemid=370
http://www.ivu.org/english/trans/vsuk-bse.html
http://www.k8science.org/hot-topics/mad-cow.cfm
