Agricultura de subsistencia – Economía

LOS la agricultura de subsistencia es la de los pequeños productores enfocados en su propia supervivencia, ya sea a través del consumo directo de lo que se produce en esa propiedad o intercambiando el excedente de producción (aquí se produce más allá de las necesidades de esa familia) por otros productos que no se producen en esa tierra.

Si bien no existe un patrón único de agricultura de subsistencia, utiliza poca tecnología (ya que las tecnologías más avanzadas requieren recursos financieros que los pequeños productores no suelen tener, además de no siempre compensar su uso en áreas muy pequeñas), por lo tanto, muchas veces tiene una producción por metro cuadrado muy baja o limitada en comparación con la potencia de producción de las grandes propiedades de última generación.

Sin embargo, la agricultura de subsistencia no puede abastecer completamente el mercado interno y especialmente el mercado externo debido a las limitaciones en su producción, incluso con un número tan grande de pequeños agricultores enfocados en la subsistencia.

La agricultura de subsistencia es el tipo más común de agricultura familiar. También puede ocurrir con el uso de técnicas agrícolas tradicionales (como la de pueblos originarios, pueblos indígenas, quilombolas y comunidades ribereñas), o incluso adoptando los manejos y principios de la agricultura biointensiva (desarrollada incluyendo pensando en la agricultura de subsistencia, ya que busca producir más en un espacio más reducido y teniendo como principio producir todo lo necesario para una dieta saludable), o incluso una agricultura de jardinería u otros modelos posibles, incluidos los híbridos.

Además de estar muy extendida y ser el hogar de la mayoría de los productores rurales de Brasil, la agricultura de subsistencia juega un papel importante para garantizar la seguridad alimentaria de la población brasileña, no solo al garantizar el sustento directo de las familias campesinas, sino por la importancia de los excedentes agrícolas de estas. familias que se intercambian o venden y ayudan a cubrir las necesidades de otras familias y de la comunidad en la que están involucradas.

Aunque no siempre produce alimentos estrictamente orgánicos, una de las críticas a los transgénicos es por su efecto sobre los pequeños productores. Sobre todo en el caso de las denominadas semillas suicidas (Terminator), semillas modificadas genéticamente para no reproducirse, por lo que el productor se ve obligado a recomprar siempre las semillas a la empresa que las modificó genéticamente. Facilitando mucho a los pequeños productores la rotura ante posibles problemas en el cultivo.

Si bien la agricultura es solo el cultivo de especies vegetales para el consumo humano, a menudo la agricultura de subsistencia se asocia con la ganadería de subsistencia menor, que incluye la cría de algunos animales para la carne (cerdos, gallinas, bueyes) o para derivados de la extracción (leche y huevos). Algunos de estos excedentes, como en el caso de los huevos de gallinas camperas de pequeñas propiedades de subsistencia, a menudo se valoran en el mercado y algunos los consideran menos crueles con los animales.

Por lo tanto, esta mayor demanda asociada a una menor producción tiende a generar precios más altos que los de las grandes producciones (ciertamente un huevo de granja común será más barato que los llamados huevos de corral o similares), aunque ciertamente adolece de cuestiones menos bioéticas. sobre la creación de estos animales que las críticas contra la producción intensiva y a gran escala.

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Referencia:

https://www.univates.br/bdu/bitstream/10737/1018/1/2015JuniorHagemann.pdf