Written by La glucólisis es una de las etapas de la respiración celular, en la que la glucosa se descompone en partes más pequeñas y la consiguiente liberación de energía. Este paso metabólico tiene lugar en el citoplasma de la célula, mientras que los siguientes se encuentran dentro de las mitocondrias.
¿Qué es la glucólisis?
La glucólisis es un proceso bioquímico en el que la molécula de glucosa (C6H12O6), de la comida, se divide en dos moléculas más pequeñas en ácido pirúvico o piruvato(C3H4O3), liberando energía. Es el primer paso en el proceso de respiración celular que tiene lugar en el hipoplasma celular.
La ecuación que se describe a continuación representa una resumen de glucólisis, pero es importante saber que el proceso es más complejo y se desarrolla a lo largo de diez reacciones químicas, en las que participan varias sustancias y enzimas libres en el citoplasma.
En la glucólisis, la molécula de glucosa se descompone en dos piruvatos y se producen dos ATP.
Dependiendo del organismo y del tipo de célula, la respiración celular puede tener lugar en presencia de oxígeno (aeróbico) o en ausencia total (anaeróbica) y así la glucólisis producirá diferentes sustancias.
A respiración aeróbica se origina el piruvato que entra en el ciclo de Krebs, mientras que en el respiración anaeróbica, la glucosa origina lactato o etanol, que participan, respectivamente, en la fermentación láctica o alcohólica.
Sepa mas:
Bioquímica de la glucólisis
La glucosa se descompone a través de diez reacciones químicas que generan dos moléculas de ATP como equilibrio. A pesar de la poca energía que se produce en esta etapa, se generan sustancias que serán importantes en las siguientes etapas de la respiración.
Inicialmente, es necesario activar la molécula de glucosa, para ello se utilizan dos moléculas de ATP y la glucosa recibe fosfatos (del ATP) formando glucosa 6-fosfato. Luego, este compuesto sufre cambios en su estructura, originando fructosa 6-fosfato y fructosa 1.6 bisfosfato.
Con estos cambios, las sustancias se descomponen más fácilmente en moléculas más pequeñas. Luego se produce una nueva fosforilación (entrada de fosfato en la molécula) y deshidrogenación (se eliminan los hidrógenos) de las sustancias producidas, con la participación de la molécula NAD (nicotinamida adenina).
Los hidrógenos donan electrones a la cadena respiratoria, siendo la molécula NAD (nicotinamida adenina) la encargada de transportarlos, en forma de NADH, siendo un aceptor de electrones.
Finalmente, se produce un nuevo reordenamiento en las moléculas hasta la formación del piruvato, que procederá a las siguientes etapas de la respiración celular.
