Written by LA hospitalidad es la rama del conocimiento que se ocupa de la administración de proyectos hoteleros e instalaciones de hospedaje como resorts, posadas, hostales, hoteles, restaurantes, bares, eventos, etc. El profesional del sector hotelero debe tener conocimientos muy diferentes que van desde el conocimiento de las rutinas administrativas de un proyecto hotelero a la capacidad de lidiar con el público y planificar eventos, estando preparado para situaciones y desafíos inesperados.
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O curso de hotel está dirigido al área de humanidades con énfasis en administración y se puede realizar en un año a año y medio para la carrera de tecnólogo y hasta cuatro años para la licenciatura, esta vez variando según la facultad. Las materias cubiertas en los cursos de hostelería son generalmente: administración (incluyendo contabilidad, finanzas, impuestos, recursos humanos, etc.), cultura general, comunicación, idiomas (generalmente inglés y español), portugués, informática, ventas, marketing, control de costos. , economía, administración estratégica y asuntos específicos relacionados con la gastronomía, bebidas, eventos y emprendimiento nacional e internacional. A menudo encontrarás cursos de gestión hotelera vinculados al turismo, ya que las dos actividades están interrelacionadas.
Actualmente, el puesto principal en el sector hotelero nacional es el de gerente general, que en el exterior equivale al de director, pero los profesionales formados en hostelería pueden trabajar en otras áreas como marketing, administración y relaciones públicas. Algunas de las escuelas de turismo y hostelería más tradicionales del país son la Facultad de Hostelería y Turismo del SENAC y la Universidad Anhembi-Morumbi, ambas en São Paulo, la Universidad Estácio de Sá, en Río de Janeiro, la Universidad Federal de Pernambuco, en Pernambuco, la Universidad de Vale do Itajaí, en Santa Catarina y la Universidad de Caxias do Sul, en Rio Grande do Sul.
Fuentes
http://www.estacio.br/_cursos/graduacao/hotelaria/default.asp
https://web.archive.org/web/200902043748/http://abih.com.br:80/principal/historia.php?cod=001
