Identificación de hidrocarburos saturados e insaturados – Química

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos que tienen solo átomos de carbono e hidrógeno en su estructura. Según su cadena abierta o cerrada, y la existencia o no de insaturaciones, se pueden dividir en alcanos, alquenos, alquinos, alcadienos, ciclanos, ciclanos y aromáticos. Sin embargo, en el laboratorio, a través de una simple prueba, es posible distinguir aquellos que tienen insaturación (dobles o triples enlaces) de aquellos que solo tienen enlaces simples entre átomos de carbono. Esto es posible mediante reacciones de decoloración, cuando un compuesto inicialmente reacciona con color, como un agua halógena, por ejemplo, con dobles o triples enlaces de un hidrocarburo, como se sugiere en este texto.

En este experimento, se investigará la reactividad de algunas muestras de diferentes clases de hidrocarburos, compuestos que contienen solo carbono e hidrógeno. Como ejemplo de hidrocarburo cíclico saturado, se utilizará ciclohexano, como ejemplo de hidrocarburo cíclico insaturado, ciclohexeno y como ejemplos de hidrocarburos aromáticos, benceno y tolueno. Se investigará la relativa facilidad de oxidación de estos compuestos por un agente oxidante fuerte, como una solución alcalina de permanganato de potasio. También se verá su capacidad para agregar o reemplazar yodo en tetracloruro de carbono.

1. Etiquete 4 tubos de ensayo, limpios y secos, con los nombres de los siguientes hidrocarburos: ciclohexano, ciclohexeno, benceno y tolueno.
2. Agregue 1 ml del hidrocarburo correspondiente a cada tubo de ensayo. Prepare aproximadamente 4 ml de solución alcalina 0,005 M de permanganato de potasio agregando 2 ml de KMnO₄ 0,01 M a 2 ml de NaOH 6 M. Agregue 2ml de esta solución a cada uno de los tubos que contienen los diferentes hidrocarburos.
3. Coloque un tapón de corcho en cada tubo de ensayo y agite suavemente el contenido para obtener un contacto más cercano entre las dos fases. Observe cualquier cambio de color de la capa acuosa después de aproximadamente 1 minuto. Agite los tubos de vez en cuando y mírelos después de 5 minutos.
4. Coloque 1 ml de cada hidrocarburo en pequeños tubos de ensayo etiquetados. Agregue 1 ml de I_dos 0,01 ml en tetracloruro de carbono, a cada tubo, gota a gota.
5. Coloque un tapón en cada tubo y agite de vez en cuando mientras agrega la solución de yodo, observe cualquier cambio de color. Continúe agregando yodo a los hidrocarburos modificados hasta que persista el color del yodo.

Después del experimento, se hace visible que solo reaccionan los compuestos de hidrocarburos insaturados, lo que se debe a su doble o triple enlace.

Referencias:
RUSSELL, John B .; Química General vol.1, São Paulo: Pearson Education of Brazil, Makron Books, 1994.
FELTRE, Ricardo; Fundamentos de Química, vol. Soltero, Ed. Moderna, São Paulo / SP – 1990.
HARRIS, Daniel c .; Análisis químico cuantitativo, Ed. LTC, Rio de Janeiro / RJ – 1999.