Written by Aunque muchas veces el Soja puede haberse convertido en la planta que más se refiere al consumo de vegetarianos y veganos, considerando su uso constante para reemplazar la carne animal, sin embargo de ninguna manera es algo consumido solo por este segmento de la sociedad y quizás el uso específicamente destinado a esta población sea el el más pequeño de todos.
la mayoría de Producción brasileña de soja se encuentra en las regiones Medio Oeste y Sur, con la mayor parte de la producción destinada a la producción de combustibles y para uso en alimentación animal, estando muy presente en la alimentación del ganado lechero y vacuno, así como en la producción de alimentación animal. .
Soja. Foto: nnattalli / Shutterstock.com
Como se mencionó anteriormente, la soja brasileña se usa ampliamente en la producción de biodiesel (un combustible ecológicamente correcto usado para automóviles o plantas termoeléctricas).
Cada vez más, el cultivo de soja en Brasil utiliza transgénicos, lo cual es fácilmente verificable desde 2003 cuando los productos que contienen soja comenzaron a exhibir el símbolo de los transgénicos, con el diseño creado por el arquitecto Samyr Manoel de Vasconcellos, a través de un concurso público abierto en ese curso de tiempo.
Símbolo de alimentos transgénicos.
Por lo tanto, como ocurre tradicionalmente en la agricultura convencional y mecanizada, la soja se siembra principalmente en latifundios de monocultivo, utilizando en gran medida productos químicos (pesticidas) con la aplicación de técnicas de alto estándar, maquinaria sofisticada y otros recursos disponibles para los grandes productores.
Con una demanda muy alta en el consumo de soja y con su producción enfocada principalmente a gran escala para abastecer tanto al comercio interno como al exterior, el cultivo de soja ha sido una de las principales causas de un fuerte impacto ambiental negativo, tanto por la contaminación provocada por plaguicidas, como por la constante deforestación (muchas veces ilegal) que se lleva a cabo para abrir terrenos para plantaciones.
A pesar de todo este impacto ambiental, esto no significa que toda la soja sea un problema desde este punto de vista. Existen muchas plantaciones de soja sostenibles e incluso orgánicas, que son especialmente valoradas tanto en el mercado nacional como en el exterior.
A pesar de ser un producto más valorado en el mercado, la soja orgánica sufre lo mismo que otros productos orgánicos: la demanda es muy alta, la producción convencional tiende a tener menores costos por kilo producido y aún tiende a producir en mayores cantidades y con menos pérdidas, haciendo una buena parte de los consumidores opta por la opción convencional porque es más asequible (en consecuencia, atrae a más productores por la rentabilidad).
El crecimiento de personas que buscan reponer o reducir la carne en sus dietas, algo incluso recomendado por ambientalistas de todo el mundo, ha provocado que la demanda de soja en la alimentación humana aumente (aunque todavía está lejos de ser su principal destino), lo que constantemente Facilita la difusión de información falsa sobre supuestos riesgos del consumo de soja.
