Propiedades físicas de los hidrocarburos de cadena abierta: alcanos

Los hidrocarburos, el nombre que se le da a los compuestos que solo tienen átomos de carbono e hidrógeno en su estructura, “son todos compuestos químicos formados únicamente por carbono e hidrógeno. A partir de él, es posible producir una amplia variedad de productos que utilizamos a diario, tales como: Velas (parafina) Caucho Plásticos- Combustibles (gasolina, diesel, etc.) y muchos otros. Las fuentes de hidrocarburos son los denominados combustibles fósiles, aquellos que tardaron millones de años en formarse, como el petróleo, el gas natural, el carbón, etc. Los hidrocarburos se pueden oxidar con mucha facilidad, liberando mucha energía y calor, por lo que se utilizan como combustibles «¹. Estos compuestos pueden presentarse en cadenas de carbono abiertas y cerradas. Cuando es acíclico, podemos tener alcanos, alquenos y alquinos.

Los alcanos son compuestos que tienen solo enlaces simples entre los átomos de carbono de la molécula.

En cuanto al estado físico de los alcanos normales, se puede decir que los primeros cuatro elementos de la serie son gases a temperatura ambiente. Aquellos con cinco átomos de carbono a 16 átomos de carbono son líquidos. Y a partir de los 17 átomos de carbono, todos son sólidos, como se muestra en la siguiente tabla:

C1 a C4 …………… gases

C5 a C16 ………… neto

C17 a Cn …………… sólidos

Con respecto al punto de fusión del compuesto, se puede decir que aumenta a medida que aumenta el tamaño de la cadena. En cuanto al punto de ebullición, se puede decir que también es directamente proporcional al tamaño de la cadena de carbono.

Es importante señalar que la cadena ramificada influye en las propiedades físicas de los alcanos. Así, en los alcanos isoméricos (con la misma fórmula molecular y, por tanto, el mismo número de átomos de carbono), los de la cadena normal tienen una temperatura de ebullición superior a los de la cadena ramificada, al considerar el mismo número de átomos de carbono ( por ejemplo, pentano PE = 36 ° C, 2-metilbutano PE = 28 ° C).

En cuanto a la solubilidad, una propiedad física importante, los alcanos son sustancias prácticamente no polares, es decir, tienen una alta simetría, por lo que casi siempre son insolubles en agua y también en otros disolventes fuertemente polares. Sin embargo, son solubles en disolventes no polares como el tetracloruro de carbono (CCl₄), o sulfuro de carbono, CS_dos).

En cuanto a la densidad, se puede decir que todos los alcanos son menos densos que el agua, es decir, tienen una densidad menor a 1g / ml.

En cuanto al color, los alcanos son todos incoloros y, en cuanto al olor y el sabor, los alcanos gaseosos y sólidos son inodoros e insípidos, mientras que los líquidos tienen un olor característico (gasolina y queroseno, por ejemplo).

Referencias:

1. http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=13379

SARDELLA, Antonio; MATTHEW, Edegar; Curso de Química: química general, Ed. Ática, São Paulo / SP – 1995.

PERUZZO, Francisco Miragaia (Tito); CANTO, Eduardo Leite; La química en el enfoque de la vida cotidiana, Ed. Moderna, vol.1, São Paulo / SP-1998.