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LA El agua potable todo es agua potable. El agua es un líquido incoloro, inodoro (inodoro), insípido (insípido) e insípido (sin sal), esencial para la supervivencia humana.
Debe tener una cierta cantidad de sales minerales disueltas, que son importantes para la salud. Además, debe estar libre de materiales tóxicos y microorganismos como bacterias, protozoos, etc.
Encontrar, recolectar, tratar y distribuir el agua es un proceso muy complejo, muy costoso y dependiendo de las condiciones.
El agua cubre el 70% de la superficie terrestre. A pesar de la abundancia, el agua potable es cada vez más cara y escasa. El agua dulce apta para el consumo humano corresponde solo al 2,5% del total. Menos del 0,5% se encuentra en almacenes accesibles para personas.
En julio de 2010, el Consejo de Derechos Humanos de la ONU aprobó una resolución que define el agua como un derecho humano tan fundamental como el derecho a la vida y la libertad, pero esto no asegura que los pobres de todo el mundo reciban agua potable en casa.
El consumo de agua per cápita se ha multiplicado por diez en el último siglo, sin embargo, todavía hay millones de personas sin acceso a agua potable.
Para saber más: Agua
Las reservas mundiales de agua
El agua en la Tierra ha sido prácticamente invariable durante millones de años, lo que cambia es su distribución y calidad. Brasil, Rusia, China y Canadá son los países que básicamente tienen las mayores reservas de agua del mundo.
África y Oriente, especialmente, no cuentan con recursos hídricos para abastecer a su población con el mínimo necesario, que varía de 20 a 50 litros diarios por persona.
En Brasil, que alberga el 12% de todas las aguas superficiales del planeta, hay un desequilibrio en su distribución, donde el 70% de la disponibilidad de agua se encuentra en la Cuenca Amazónica. El sureste densamente poblado tiene solo el 6% de las reservas.
El agua de pozos y manantiales se ha utilizado intensivamente como suministro humano, según IBGE / 2008, el 10% de los hogares brasileños utilizan agua subterránea para el suministro. Brasil tiene importantes reservorios subterráneos de agua potable, incluyendo el Acuífero Guaraní, el Alter do Chão, Cabeças, Furnas, Itapecuru y Serra Geral.
Para obtener más información: La importancia del agua y la escasez de agua.
Agua mineral
El agua mineral es generalmente agua potable, que brota de fuentes subterráneas. En él se encuentran una mayor cantidad de sales minerales como: calcio, potasio, magnesio, bicarbonato, nitrato, sulfato etc.
El agua mineral se puede beber directamente de la fuente siempre que se conserve de la contaminación y la contaminación ambiental y su proceso de embotellado esté libre de contaminación.
Leer sobre Alimentos de origen mineral.
Desalinización
La desalación de agua de mar y acuíferos subterráneos con alta salinidad ha sido la solución para muchos países que cuentan con tecnología y capital, ya que el agua potable que generan estas desaladoras es un producto muy caro e inaccesible para muchas poblaciones.
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