Maricultura – Actividad económica –

LA maricultura comprende las actividades humanas que se llevan a cabo en ambientes acuáticos de agua salada. En otras palabras, es el cultivo artificial de organismos acuáticos, ya que no ocurre de manera espontánea en la naturaleza, el medio ambiente será controlado por el hombre. Los cultivos más importantes en la actualidad son el pescado (piscicultura) el cultivo de mejillones (miticultura), cultivos de ostras (cultivo de ostras) y el cultivo de camarón (cultivo de camarones).

En Brasil, la maricultura se ha desarrollado muy rápido y a través de sus hebras es en el Estado de Santa Catarina donde se concentra gran parte del cultivo de moluscos, colocando al país en la segunda posición de América Latina como gran productor. En otras regiones, el cultivo de camarón, sector que actualmente, con la introducción de especies exóticas, ya no se restringe a la región noreste, expandiéndose rápidamente hacia el sureste del país.

Maricultura. Foto: Sr. Silaphop Pongsai / Shutterstock.com

A nivel mundial, los países que más producen mediante la maricultura son: China, Perú, Japón, India y Estados Unidos, ocupando actualmente Brasil el puesto 27 en este ranking. En Brasil, el cultivo de mejillones surgió como una forma de explotación racional de los recursos marinos, y durante décadas se llevaron a cabo experimentos en varias instituciones de investigación en el sureste de Brasil. Debido a las condiciones oceanográficas favorables al desarrollo del cultivo de moluscos, el Estado de Santa Catarina se convirtió, en la última década, en el mayor productor de mejillón de toda América Latina, generalizado en prácticamente todas las calas y bahías de la costa centro norte del estado. , con una producción que representa el 95% del total de moluscos cultivados en Brasil.

carnicería

Dentro de la maricultura, tenemos el llamado cultivo de camarón, que tiene el nombre técnico de cultivo de camarón. En Brasil, la especie Litopenaeus vannamei – importados de la costa occidental del Pacífico – organismos exóticos que son más resistentes que las especies nativas de la costa brasileña.

El cultivo de camarón ocupa áreas de restinga y manglar, caracterizándose una actividad con alta inversión, tanto al inicio del emprendimiento, como la fabricación de tanques, sistemas de bombeo de agua e infraestructura física, así como en el manejo, debido a la necesidad de alimentación y ambiente de control. con la presencia constante de técnicos capacitados.

La maricultura surgió para dar un impulso a la producción de alimentos, pues Naciones Unidas estima que la población humana aumentará de 5 mil millones en 1990 a 8 mil millones en 2025, siendo el mantenimiento y mejora de la calidad de vida uno de los mayores problemas, por lo que los cultivos son importante, por el hecho de que generan empleo, su razón social, además de producir alimentos para las generaciones futuras.

cultivo de algas

Uno de los nuevos segmentos de la maricultura es el cultivo de algas (cultivo de algas), que actualmente existe en casi todo el mundo, genera alrededor de 15,1 millones de toneladas y genera beneficios de 7,2 millones de dólares al año. El cultivo de algas es importante porque pueden usarse como fuente de alimento para nosotros los humanos, así como para otras culturas de diferentes organismos.

El cultivo de algas, como las microalgas, es importante porque estos organismos tienen muchas proteínas, betacaroteno, vitaminas, y pueden usarse como complementos alimenticios y también en la industria farmacéutica.

Algunos cultivos de algas como el Haematococcus pluvialis son muy importantes en la industria alimentaria, ya que estas algas producen una gran cantidad de una sustancia llamada astaxantina. La estaxantina se usa junto con la alimentación del salmón para enrojecer el músculo. Tiene otras funciones como: ayudar al desarrollo del cerebro, mejorar la respuesta inmunológica, antigripal, tratar enfermedades cardíacas y tratar lesiones musculares.

Piscicultura

La piscicultura, que es el cultivo de peces, surgió en China hace 4.000 años, a partir de observaciones de peces en el entorno natural, y esta tecnología se ha desarrollado a lo largo de los años. Tiene ventajas porque se puede realizar en áreas improductivas o con bajos ingresos agrícolas, ya que el producto está disponible en cualquier época del año, diversificación de productos en una propiedad, producción relativamente grande según el área utilizada y retorno del capital invertido en un tiempo corto.

La piscicultura tiene varios propósitos como son la producción de peces ornamentales, sanitarios (acción de control), siembra de especies, repoblación de especies, industriales que generarán procesamiento y empleo de productos, y ambientales en la reducción de efectos contaminantes (peces filtrantes).

La piscicultura puede llevarse a cabo mediante un cultivo extensivo donde el medio ambiente no tiene control, no se proporcionan alimentos y no es necesaria la fertilización. Otra vía es el Semi-Intensivo, donde el ambiente tiene el control, no es común brindar alimento, pero puede suceder, y el Intensivo, donde se controla el ambiente y se brinda alimento, siendo este último un gran generador de producción.

Referencias:
Montibeller, GF Maricultura y Medio Ambiente. La experiencia de Escocia como advertencia a Brasil. Textos económicos. v.8, n. 1 págs. 193-206

Marenzi, AWC 2003. Folleto del minicurso sobre maricultura y medio ambiente. 2do Simposio Brasileño de Ingeniería Ambiental. Unival. Itajaí.

http://www.portaldamaricultura.com.br/
http://www.ufrrj.br/institutos/it/de/acidentes/aquic.htm
http://www.bionomicfuel.com/scientists-confirm-algae-is-the-most-effective-alternative-energy-source/