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El monosacárido es el carbohidrato más simple que existe, cuya estructura está formada por una pequeña cantidad de carbonos, además de otros elementos, como el hidrógeno y el oxígeno.
La fórmula general de un monosacárido es Cnorte(HdosO)norte y el número de carbonos varía de 3 a 7.
Clasificación de monosacáridos por número de carbonos
Según la cantidad de carbonos en la cadena, los monosacáridos reciben la siguiente clasificación:
- Triosis, con tres carbonos y fórmula general C3H6O3.
- Tetroses, con cuatro carbonos y fórmula general C4H8O4.
- Pentosas, con cinco carbonos y fórmula general C5H10O5..
- Hexosas, con seis carbonos y fórmula general C6H12O6.
- Heptosis, con siete carbonos y fórmula general C7H14O7.
Aprender más sobre glucosa.
Clasificación de monosacáridos por grupo funcional
La estructura de un monosacárido está formada por varios grupos OH y esto lo caracteriza como polialcohol.
Además, también hay grupos funcionales en las cadenas, que diferencian los monosacáridos en aldosis y cetosis.
La aldosa tiene el grupo aldehído (CHO) y la cetosis tiene el grupo cetona (C = O).
conocer más sobre aldehídos y cetonas.
Monosacáridos: funciones e importancia
Los monosacáridos son compuestos de gran importancia para los seres vivos.
Están presentes en los ácidos nucleicos (ADN y ARN), que contienen la información genética de un individuo.
El ARN es ácido ribonucleico, porque su azúcar formador es una pentosa, ribosa.
ADN es el acrónimo de ácido desoxirribonucleico, porque la molécula está formada por un azúcar de cinco carbonos, la desoxirribosa, que tiene un átomo de oxígeno menos que la ribosa.
Vea la diferencia a continuación en la estructura de estos monosacáridos.
Los ejemplos más comunes de hexosas son glucosa, fructosa y galactosa. Todos ellos producen energía a través de la respiración celular, es decir, se descomponen en reacciones químicas y, así, liberan energía.
Los tres monosacáridos tienen la misma fórmula molecular (C6H12O6), pero tienen diferentes fórmulas estructurales.
Carbohidratos y sus clasificaciones.
Los carbohidratos se clasifican según su complejidad. Los monosacáridos cubiertos en este texto son los compuestos más simples. Sin embargo, además de ellos, también existen disacáridos, trisacáridos y polisacáridos, que se diferencian de la siguiente manera:
- Monosacáridos: carbohidratos cuya estructura varía de 3 a 7 átomos de carbono, por ejemplo glucosa;
- Disacáridos: carbohidratos formados por la unión de dos monosacáridos, por ejemplo lactosa (glucosa + galactosa);
- Trisacáridos: carbohidratos formados por la combinación de tres monosacáridos, por ejemplo rafinosa (glucosa + fructosa + galactosa);
- Polisacáridos: carbohidratos formados por numerosos monosacáridos en una larga cadena polimérica, como almidón, quitina y celulosa.
Los monosacáridos son los únicos carbohidratos que no se hidrolizan, es decir, la estructura no se puede romper en reacción con el agua.
Los demás carbohidratos cuando se someten a hidrólisis, liberan los monosacáridos que los componen.
Obtenga más información sobre los roles y la clasificación de carbohidratos.
