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Los ácidos carboxílicos son compuestos que tienen un grupo carboxilo al principio o al final de la molécula.
El carboxilo está representado por COOH y representa la unión del grupo carbonilo (C = O) y el hidroxilo (OH).
Nomenclatura
La nomenclatura de los ácidos sigue el siguiente orden:
Inicialmente, debe escribir el prefijo, considerando el número de carbonos en la cadena. Después de eso, es necesario verificar los enlaces existentes y darles el nombre correcto. Finalmente, se agrega el término oic.
Las insaturaciones y ramas de la cadena deben estar numeradas.
La numeración siempre comienza desde el extremo más cercano al grupo funcional, en este caso el grupo carboxilo.
Vea algunas nomenclaturas de ácidos carboxílicos:
Sepa mas:
Ejemplos de
Los dos ácidos carboxílicos más conocidos son el ácido metanoico y el ácido etanoico.
ácido metaneico
El ácido metánico o ácido fórmico recibió este nombre porque se extrajo por primera vez de la destilación de hormigas. El ácido es inyectado por las hormigas rojas y causa picazón e hinchazón en el sitio de la picadura.
Es un ácido incoloro, líquido y de olor fuerte.
El ácido metanico se puede obtener de la reacción de monóxido de carbono y sosa cáustica.
Una característica que los diferencia de otros ácidos carboxílicos es la presencia del grupo funcional aldehído. Como resultado, se puede oxidar fácilmente, liberando dióxido de carbono y agua.
Ácido etanoico
El ácido etanoico o ácido acético es el componente principal del vinagre.
Es un líquido incoloro, de olor fuerte y sabor amargo.
Además del uso alimentario, el ácido acético también se utiliza en las industrias para producir sustancias que componen pinturas, disolventes y tintes.
sales de ácido carboxílico
El ácido carboxílico reacciona con bases para producir sales de ácido carboxílico y agua. El nombre de esta reacción es salificación.
En presencia de agua, estas sales sufren hidrólisis y pueden regenerar el ácido carboxílico y la base que las originó.
Las sales de ácido carboxílico se utilizan para hacer jabones.
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