Written by O Romero o Rosmarinus officinalis es un pequeño árbol que prospera en la costa mediterránea. Se puede encontrar tanto en terreno llano como a 1500 metros de altitud, y nace principalmente de las tierras calizas. Su nombre es de origen latino y significa ‘rocío de mar’, en alusión a su perfume, ya que brota especialmente en las costas.
Romero. Foto: freya-fotógrafo / Shutterstock.com
Reino: Plantae
Filo: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Pedido: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Género: Rosmarinus
Especies: Rosmarinus officinalis
Esta expresión también puede referirse al romero, pero estas dos especies de plantas son completamente diferentes en términos de género, así como en el formato externo. Por su peculiar aroma, el romero es muy utilizado en gastronomía como condimento, especialmente en carnes, verduras y tortillas.
Esta frágil planta, llena de ramas, puede alcanzar hasta 1,5 metros de altura y se desarrolla eficazmente en climas muy cálidos y en tierras consideradas empobrecidas, ya que este contexto produce un arbusto más espeso, con un aroma más intenso. Por lo tanto, se puede cultivar fácilmente en una maceta pequeña, solo con tierra extraída de un jardín. Se pueden comprar otras plántulas simplemente tirando de una rama de esta verdura e introduciéndola en un suelo ligeramente húmedo.
Sus tallos están provistos de leña, y las hojas delgadas como un hilo, diminutas y constantemente verdosas en la parte superior y, por el contrario, son de color blanco, con pelo delicado y corto. Las flores se pueden encontrar en azul, blanco, morado o rosa. Este arbusto prospera en todas las estaciones, en múltiples diversidades, tamaños y colores.
En el Mediterráneo es raro no encontrar romero en los jardines, ya que se utilizan muy bien en topiario, el arte de adornar los jardines, dando a las plantas diferentes formas. Otros arbustos son ideales para componer parterres. Esta verdura también es de gran valor en uso medicinal, en rituales religiosos y en gastronomía.
En tratamientos naturales está muy indicado en la lucha contra enfermedades reumáticas, depresión, en los estados de agotamiento y fatiga, en la lucha contra los gases intestinales, la debilidad del corazón, la falta de apetito, y como sanador de lesiones. Esta planta tiene cualidades excitantes, antiespasmódicas, dilatadoras de vasos, digestivas y antisépticas. Las flores y las hojas se utilizan para este propósito.
Su jugo también se utiliza en la fabricación de cosméticos, principalmente en la creación de colonia, ya que las sustancias que se encuentran en él, tanino, aceite esencial, pineno y alcanfor, entre otros, le confieren cualidades estimulantes y tonificantes, ideal para perfumes.
Las abejas también se sienten atraídas por su aroma y, con la ayuda de sus flores, elaboran una miel de gran calidad, muy apreciada por quienes mantienen los colmenares, ya que el romero interviene positivamente en su paladar. Incluso hay varias plantaciones de esta hortaliza cerca de los sitios de producción de miel.
