Sistema digestivo, sistema digestivo: resumen completo

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El Sistema digestivo está formado por un conjunto de órganos que actúan sobre el cuerpo humano. Los seres humanos, para mantener las actividades del cuerpo en buen estado de funcionamiento, necesitan capturar los nutrientes necesarios para construir nuevos tejidos y mantener los tejidos dañados, necesitan extraer energía de la ingesta de alimentos. La transformación de los alimentos en compuestos más simples, utilizables y absorbibles por el cuerpo se denomina Digestión.

La acción de estos órganos está relacionada con el proceso de transformación de los alimentos, que tiene como objetivo ayudar en la absorción de nutrientes.

Todo esto sucede a través de procesos mecánicos y químicos.

Órganos del cuerpo humano relacionados con el sistema digestivo.
Órganos del cuerpo humano relacionados con el sistema digestivo.

Componentes del sistema digestivo

El sistema digestivo (nueva nomenclatura) se divide en dos partes.

Uno de ellos es el tracto digestivo (propiamente dicho), anteriormente conocido como tracto digestivo. Se divide en tres partes: alta, media y baja. La otra parte corresponde al órganos adjuntos.

Consulte la tabla a continuación para ver los órganos que componen cada parte del sistema digestivo.

Fiestas Descripción
Tracto digestivo alto Boca, faringe y esófago.
Tubo digestivo Estómago e intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon).
Tracto digestivo bajo Intestino grueso (ciego, colon ascendente, transverso, descendente, curva sigmoidea y recto).
Cuerpos adjuntos Glándulas salivales, dientes, lengua, páncreas, hígado y vesícula biliar.

La siguiente es más información y detalles sobre cada uno de los componentes del sistema digestivo.

Tubo digestivo alto

Órganos e inserciones del tracto digestivo superior

Órganos e inserciones del tracto digestivo superior.

El tubo digestivo superior está formado por la boca, la faringe y el esófago.

Descubra más detalles sobre cada uno de estos órganos a continuación.

Boca

boca del sistema digestivo

La boca es el lugar donde comienza el sistema digestivo.

La boca es la puerta de entrada a los alimentos en el tracto digestivo. Corresponde a una cavidad revestida de mucosa, donde los alimentos se humedecen con la saliva, producida por las glándulas salivales.

En la boca se produce la masticación, que corresponde al primer momento del proceso de digestión mecánica. Ocurre con los dientes y la lengua.

En un segundo paso, entra en acción la actividad enzimática de la ptialina, que es la amilasa salival. Actúa sobre el almidón que se encuentra en las patatas, la harina de trigo, el arroz y lo convierte en moléculas de maltosa más pequeñas.

Faringe

sistema digestivo faringe

La faringe es el órgano que hace la conexión entre el sistema digestivo y el sistema respiratorio.

La faringe es un tubo muscular membranoso que se comunica con la boca, a través del istmo de la garganta y en el otro extremo con el esófago.

Para llegar al esófago, la comida, después de ser masticada, viaja a través de toda la faringe, que es un canal común para el sistema digestivo y el sistema respiratorio.

En el proceso de deglución, el paladar blando se retrae hacia arriba y la lengua empuja la comida hacia la faringe, que se contrae voluntariamente y lleva la comida al esófago.

La penetración de los alimentos en el tracto respiratorio se impide mediante la acción de la epiglotis, que cierra el orificio de comunicación con la laringe.

Esófago

sistema digestivo del esófago

Movimiento peristáltico del esófago.

El esófago es un conducto muscular, controlado por el sistema nervioso autónomo.

Es mediante ondas de contracción, conocidas como peristaltismo o movimientos peristálticos, el conducto muscular aprieta la comida y la lleva hacia el estómago.

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Medio de tubo digestivo

El tubo digestivo medio está formado por el estómago y el intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon).

Descubra cada uno de ellos a continuación.

Estómago

sistema digestivo del estómago

Anatomía de un estómago sano y un estómago ulcerado

El estómago es una gran bolsa que se ubica en el abdomen, siendo responsable de la digestión de las proteínas.

La entrada al órgano se llama cardias, porque está muy cerca del corazón, separado de él solo por el diafragma.

Tiene una pequeña curvatura superior y una gran curvatura inferior. La parte más dilatada se llama «región funica», mientras que la parte final, una región estrecha, se llama «píloro».

El simple movimiento de masticar alimentos ya activa la producción de ácido clorhídrico en el estómago. Sin embargo, es solo con la presencia de alimentos, de naturaleza proteica, que comienza la producción de jugo gástrico. Este jugo es una solución acuosa, compuesta de agua, sales, enzimas y ácido clorhídrico.

La mucosa gástrica está cubierta por una capa de moco que la protege de las agresiones del jugo gástrico, ya que es muy corrosiva. Por tanto, cuando se produce un desequilibrio en la protección, el resultado es una inflamación de la mucosa (gastritis) o la aparición de heridas (úlcera gástrica).

La pepsina es la enzima más potente del jugo gástrico y está regulada por la acción de una hormona, la gastrina.

La gastrina se produce en el propio estómago cuando las moléculas de proteína de los alimentos entran en contacto con la pared del órgano. Por lo tanto, la pepsina descompone las moléculas de proteínas grandes y las convierte en moléculas más pequeñas. Estas son las proteasas y peptonas.

Finalmente, la digestión gástrica dura, en promedio, de dos a cuatro horas. En este proceso, el estómago sufre contracciones que fuerzan el alimento contra el píloro, que se abre y se cierra, permitiendo que, en pequeñas porciones, el quimo (masa blanca y espumosa), llegue al intestino delgado.

Intestino delgado

Órganos adheridos al sistema digestivo

Órganos adjuntos que participan en el proceso digestivo en el intestino.

El intestino delgado está revestido por una mucosa arrugada que tiene numerosas proyecciones. Se encuentra entre el estómago y el intestino grueso y tiene la función de secretar las diversas enzimas digestivas. Esto da lugar a pequeñas moléculas solubles: glucosa, aminoácidos, glicerol, etc.

El intestino delgado se divide en tres partes: el duodeno, el yeyuno y el íleon.

O duodeno es la primera porción del intestino delgado que recibe el quimo que proviene del estómago, que aún es muy ácido, irritando la mucosa duodenal.

Poco después, el quimo se baña en bilis. La bilis es secretada por el hígado y almacenada en la vesícula biliar, conteniendo bicarbonato de sodio y sales biliares, que emulsionan los lípidos, fragmentando sus gotas en miles de microgotas.

Además, el quimo también recibe jugo pancreático, producido en el páncreas. Contiene enzimas, agua y una gran cantidad de bicarbonato de sodio, ya que favorece la neutralización del quimo.

Así, en poco tiempo, la «papilla» alimentaria del duodeno se vuelve alcalina y crea las condiciones necesarias para que se produzca la digestión intra-intestinal.

La yeyuno es el íleon se consideran la parte del intestino delgado donde el tránsito del bolo es rápido, dejando la mayor parte del tiempo vacíos durante el proceso digestivo.

Finalmente, a lo largo del intestino delgado, después de que se han absorbido todos los nutrientes, queda una pasta espesa que queda por los desechos y bacterias no asimilados. Esta pasta, ya fermentada, pasa al intestino grueso.

Tubo digestivo bajo

El tubo digestivo inferior está formado por el intestino grueso, que tiene los siguientes componentes: ciego, colon ascendente, transverso, descendente, curva sigmoidea y recto.

Intestino grueso

Sistema digestivo, sistema digestivo

El intestino grueso es el último órgano que actúa en el sistema digestivo.

El intestino grueso mide aproximadamente 1,5 m de largo y 6 cm de diámetro. Es un lugar para la absorción de agua (tanto ingerida como secreciones digestivas), almacenamiento y eliminación de desechos digestivos.

Se divide en tres partes: el ciego, el colon (que se subdivide en ascendente, transversal, descendente y sigmoidea) y recto.

En el ciego, la primera porción del intestino grueso, los restos de comida, que ya constituyen la “torta fecal”, pasan al colon ascendente, luego al transverso y luego al colon descendente. En esta porción, la torta fecal permanece estancada durante muchas horas, llenando las porciones de la curva sigmoidea y el recto.

El recto es la parte final del intestino grueso, que termina con el canal anal y el ano, donde se eliminan las heces.

Para facilitar el paso del bolo fecal, las glándulas mucosas del intestino grueso secretan moco para lubricar el bolo fecal, facilitando su tránsito y eliminación.

Tenga en cuenta que las fibras vegetales no son digeridas ni absorbidas por el sistema digestivo, pasan por todo el tracto digestivo y forman un porcentaje significativo de la masa fecal. Por tanto, es importante incluir las fibras en la dieta para ayudar a la formación de heces.

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